小钢锅菌子怎么烧

A. 炒菌子怎么做好吃

您的问题被分配到了云南版块了，而云南正是一个有很多独特野生菌的地方，呵呵。
简单来说，菌子和海鲜有异曲同工的妙处，吃点就在于一个鲜字，素炒或者蒸食和做成鲜汤，加少许盐即可。
保持鲜美是最好的，云南本地喜辣，通常会用青椒素炒，偶尔也加些蒜类或者葱提味，但是配料不要放多，尽量以不掩盖菌子本身的鲜味为好。
当然各人有各人不同的口味，可以根据自己的喜好和肉类一起做，或者和其他蔬菜一起做，或者做成辣制的，也有的会和鸡蛋等一起炒。

B. 菌子如何蒸来吃

试试：

翡翠玉环真菌
节瓜两个、各种菌类（随个人喜欢搭配）200克、胡萝卜半根、西班牙橄榄油20ML
1、各种菌类洗净切成丁；胡萝卜去皮切丁；把菌类和胡萝卜混合备用；
2、烧热平底锅，倒入西班牙橄榄油，把混合的菌类丁倒入翻炒；
3、加少许盐、少许糖、蚝油（完全吃素者可以加素蚝油）、胡椒粉调味，然后盛起备用；
4、节瓜去皮，但去皮不能太深，要保留有些翠绿的颜色；
5、把节瓜切成小段，用东西把中间的瓜襄去掉；放入平底锅中；
用生粉水勾成稀稀的玻璃茨；倒入平底锅中，加上适量的鸡粉
用大火煮开后，中小火把节瓜煮5分钟左右；
捞起节瓜，摆盘；妥上一勺炒好的菌类放在中节瓜中间，淋上勾好的玻璃茨就可以上桌了。

香菇蒸带鱼
原料：带鱼一条，干香菇5个
调料：盐适量
1、将带鱼洗净，去内脏，剪掉带鱼的背刺和尾巴；（你也可以吧带鱼的头去掉了，但是我比较喜欢吃，所以留着了）将香菇泡发；（这里最好用干香菇，因为这样比较的香）
2、带鱼上撒上盐，上蒸锅蒸；
3、5分钟左右时，倒出蒸带鱼盘中的水，（这样去腥比较的好）
4、放上浸泡好的香菇一同上蒸锅蒸；
5、10分钟左右即可。

C. 用罐头烧的菌子的做法

饿，这个问题对于我来说简单。我就是做罐头食品的，另外就是我常常在云南，云南的野生菌非常出名。所以也跟许多少数民族兄弟一起做过菜。
一、材料选择：
1、菌子最好选用鸡粽菌、牛肝菌、松菌等好点的材料，如果没有香菇代替。
2、罐头最好是选择高品质红烧肉（别说太油，懂行的朋友都知道菌子是很吸油的）。
二、做法：
1、先将红烧肉罐头带罐加热（刚购买的罐头里面有油冻）。
2、清洗菌子。一般菌子都生长在树林等相对潮湿的地方，很多沙子，要仔细。
3、用手沿菌子的纹路撕成小条，注意千万别用刀（既不入味又没有块型）。
4、将水烧至80度左右（红烧肉在经过120度高温杀菌后已经熟了，所以温度太高容易将红烧肉煮烂），下锅。
5、待油全化掉，将菌子下锅，轻轻拌匀。
6、加入调料。其实能加的很少，油盐酱油等都不用加，红烧肉罐头里都有，少许葱花和姜末即可（夏天使用可加入少许蒜泥，按个人口味）。
7、熟后起锅。
注意：
1、菌子不用在水开以后再下锅，容易煮烂红烧肉。
2、千万别加味精，个人经验所得！
希望对你有所帮助！

D. 菌子火锅怎么做

1.
香菇用小刀从中间对称的划开，切出花纹。
2.
豆芽放在锅底。
3.
白菜放在豆芽上。
4.
依次码放上蘑菇、蒿子秆和豆腐。
5.
2枚蘑菇浓汤宝加入600g热水融化。
6.
倒入锅中，煮开5分钟即可食用。

E. 菌子的做法，菌子怎么做好吃，菌子的家常做法

主料

黄赖头1000g 大蒜200g

干椒100g

炒菌子的做法步骤

8.多做了一些，冷却后分别装袋放入冰箱冷冻，等季节过后，想吃的时候解冻热透加盐就行，加点青椒和小米辣更美味，下饭开胃佳品。

小贴士

菌子一定要选单一品种，不要混炒，用猪油加蒜片炒能解毒，菌子也更香。

F. 干菌子怎么炒好吃

我觉得最好吃的做法就是直接给他破发之后加入一定的小米辣或者是干辣椒，然后在锅里面翻炒3到5分钟左右，这样的味道就是非常不错的。

G. 菌子火锅怎么煮

1.把干品牛肝菌和香菇略冲洗一下，加入适量水提前用水泡发2小时。
2.把鸡肉和猪骨头分别斩成大小合适的肉块。
3.把斩好的鸡肉冷水下锅焯一下水并洗净浮沫。
4.把斩好的猪骨头冷水下锅焯一下水并洗净浮沫。
5.把洗好的鸡肉和骨头放入煮锅里，加上适量的水(水可以多加一些，煮出来的汤除了做汤底，还可以用来煮面、煮菜)。
6.加入泡牛肝菌和香菇的水倒入煮锅中大火煮沸。
7.汤煮沸后撇去浮沫，加入半匙料酒和拍散的姜块。
8.放入洗净的牛肝菌和香菇一同煮汤。
9.把平菇、金针菇、鸡腿菇洗净备用。
10.把提前泡发的竹荪洗净备用。
11.把提前泡发的树花洗净备用。
12.把提前泡发的松茸洗净备用。
13.汤煮好后放入适量盐调料，然后把汤舀入火锅中煮沸。
14.放入各种菌类煮熟就可以开吃了。

H. 菌子怎么做好吃

松茸
松茸的做法比较经典的有松茸刺身、松茸炖鸡、黄油煎松茸
但新鲜的松茸最能保持它原汁原味方法就是
松茸刺身
第一步：将松茸用清水冲洗，用小刀轻轻的刮去表面的泥沙。
第二步：用铝刀将松茸切成厚薄均匀片。
第三部：将切好的松茸摆在冰镇过的盘子里，吃时蘸点芥末和寿司酱油。
鸡枞
鸡枞被称之为菌中之王，菌肉肥硕壮实，质细丝白，味鲜甜脆
且鸡枞是从白蚁巢上生长出来，人工无法繁殖
鸡枞的常见做法有红烧鸡枞、鸡枞汤等，但小编最喜欢的还是油鸡枞
油鸡枞
第一步：选新鲜伞头似张未张开的鸡枞。
第二步：将鸡枞刷干净后，顺着纤维撕成小条。
第三步：将菜籽油烧至5成热，放入鸡枞，小火炸至水分散尽，捞出。
第四步：加入干辣椒、干花椒、八角，炸出香味，然后把之前炸好的鸡枞放入锅中，继续用小火慢慢炸，待变黄时，加点盐，搅匀就可以出锅了。
干巴菌
干巴菌造型比较奇特，但是味道奇香，有嚼劲，回味无穷
小时候看到家里做干巴菌都能高兴了跳起来
干巴菌最经典的做法莫过于
青椒炒干巴菌
第一步：用手将干巴菌撕小，同时要清除上面附带的泥土和杂草。
第二步：将干巴菌用水多洗几道，把泥沙洗掉，捞出来挤干水分。
第三步：下锅加油，爆炒干巴菌
第四步：将螺丝辣椒洗净切碎，下锅和干巴菌一起翻炒，加入适量的盐就完成了
牛肝菌
牛肝菌，又称见手青，是因为牛肝菌有毒素，用刀切开后会变成靛蓝色
牛肝菌有黄牛肝、白牛肝、黑牛肝，一般家里经常买的就是黄牛肝菌
牛肝菌最常见，最经典的做法就是
干椒炒牛肝菌（一定要炒熟，不然会看见小人人）
第一步：把牛肝菌洗干净，切片，把干辣椒切段，大蒜切片
第二步：点火，锅里烧油，下牛肝菌，油量一定要没过菌子，不停地翻炒，保证每一片都炒熟
第三步：倒入干椒、大蒜继续翻炒，加盐，拌匀就完成了
青头菌
青头菌算是上述野生菌里价格最便宜的野生菌了，但味道一点不输其他菌，味道鲜甜。
青头菌做法比较多，有青椒炒、炖鸡汤、酿了肉蒸，烧烤等各种做法
小编最青睐的是烩青头菌
烩青头菌
第一步：挑选新鲜的伞盖和伞柄完好的青头菌，洗干净稍微晾干
第二步：大蒜、青椒，小米辣切碎
第三步：锅里烧油，倒入切碎的大蒜、青椒、小米辣快速翻炒，随后倒入切成块的青头菌翻炒
第四步：锅里倒入适量高汤或者清水，小火煮收浓汤汁就完成了