不锈钢的蒸笼蒸馒头粘锅怎么办

① 蒸馒头怎么才不会粘锅

面和硬点火开大点

② 蒸馒头老粘底是怎么回事

你把馒头放进锅之前可能在外面放的时间有点长，或者面太软了。要是你用的金属底的蒸馒头，你可以用食用油刷一下底，然后再把馒头放到上面，蒸出来后赶紧把馒头挨个都翻一遍，就好了。

③ 不锈钢蒸锅蒸馒头，为何水蒸发上来之后又变成水，都把馒头蒸湿，感觉好像馒头泡在水里。有什么办法让水不

你锅盖密封过严了吧，切是不是功率太大导致蒸汽量太大，还有就是环境温度低，导致蒸汽遇到金属锅体就冷凝了

④ 不锈钢锅和蒸馒头的篦子粘到一起了怎么分开

我用蒸车蒸过馒头，连笼布都不用，更别提抹油了。
馒头是用馒头机的话，通常避免粘在一起，会撒一些面粉防止沾连。
温水，40°左右放入蒸车，醒发10分钟有助于酵母更好的发酵
直接推闸开蒸，多试试就好了。

⑤ 不锈钢锅 蒸馒头 完了锅底有一点点白色 这是为什么

没铺屉布啊，馒头底部的面团通过筛网的圆孔掉入了锅中。

1. 馒头蒸熟后不要急于卸屉。先把笼格上盖揭开，继续蒸3-5分钟。待最上面一笼馒头很快干结后，卸屉翻扣案板上，取下笼布。这样，馒头既不粘笼布，也不粘案板。稍等1分钟再卸第二笼，如果依次卸完。

2. 笼布用过后要洗净，不要留下面屑，使用前用水湿透。

3. 如用铝制蒸格，可不用笼布，可先将笼篦洗净擦干，稍涂些食油，放上馒头，熟后很易取出。

一般家庭主妇常为蒸馒头、包子粘屉或粘屉布而烦恼. 若先在铝屉上薄薄地涂一层豆油或荤油, 蒸熟后馒头或包子完好 无损, 一点也不粘, 铝屉也很好刷洗. 用此方法使用饭盒、电饭锅、高压锅等炊具, 效果也很好。

⑥ 蒸馒头底下粘怎么办

垫一层笼布或者撒一层面粉都可以避免蒸馒头粘底的情况。

⑦ 请问用不锈钢蒸锅（以前非不锈钢锅没有这种现象）蒸馒头为什么下面一

这个现象不只是
蒸锅的底部的问题，
主要是锅盖跟
隔水层透气性的问题，
水汽积聚变回水珠，
流到馒头表面和底部。
透气性不好，
就要大火蒸，
时间掌握好，
蒸完不等候，
直接拿开盖子，
避免水珠回落。

⑧ 用蒸锅蒸馒头蒸糊了，怎么能把锅弄干净呢

1、用香灰(蚊香，檀香均可)，先把锅底沾少许水，然后把干燥的香灰均匀的撒在锅底，然后用钢丝球慢慢摩擦，效果很好。注意平时积累的香灰一定要保持干燥，这种方法也可以处理搪瓷锅和沙锅锅底的痕迹，很管用的。
2、山里红可去糊锅底。烧饭、炒菜如果锅底糊了，可把几个山里红放锅里，加少许凉水烧开(不要烧干)，锅的糊底很快就会去掉。
3、西红柿去糊锅底，几个西红柿放在锅里煮，自然就会掉了。

⑨ 蒸出来的馒头老是底部粘蒸笼是怎么回事怎么解决

你把馍放进锅之前可能在外面放的时间有点长，或者面太软了。

要解决，有下面几个办法：

第一种，笼布沾湿，挤净水，馒头底部沾面粉，放在笼布上蒸，不容易沾，但是在笼布上醒发的时间要短，不然还是会沾的，所以，推荐你醒好之后再上笼，再蒸 。

第二种，不用笼布，直接在笼上刷油，放馒头，不容易沾，但是醒的时间要短，不然馒头部分会掉进笼上的小眼里，所以推荐你醒过之后再上笼，再蒸。

第三种，用草垫，刷油，不沾，方便。

第四种，笼布选择厚一点的白棉布，蒸时别湿润，然后装馒头，蒸好后，不挪动笼屉往外拿 ，就不沾。（同样如果选择厚点的棉布沾湿挤净水，也是不容易沾馒头的，有民间高手如是说）。

⑩ 蒸馒头或包子时，要不要在蒸屉上垫上纱布之类的起锅后会粘在一起，怎么办

蒸熟的馒头粘蒸笼布上这是因为缺少水分变干了，就会黏在周围。

具体解决方式如下：

1、笼布沾湿，挤净水，馒头底部沾面粉，放在笼布上蒸，不容易沾，但是在笼布上醒发的时间要短，不然还是会沾的，所以，推荐醒好之后再上笼，再蒸。

2、不用笼布，直接在笼上刷油，放馒头，不容易沾，但是醒的时间要短，不然馒头部分会掉进笼上的小眼里，因此推荐醒过之后再上笼，再蒸。

3、用草垫，刷油，不沾，方便。因为草的话不比蒸笼布，蒸笼布有很多细小的洞洞，会容易沾上白嫩的馒头。因此想要不沾蒸笼布的话，可以用草垫。

4、选择厚一点的白棉布，蒸时别湿润，然后装馒头，蒸好后，不挪动笼屉往外拿，就不沾。（同样如果选择厚点的棉布沾湿挤净水，也是不容易沾馒头的）。

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蒸馒头的做法：

1、将知牛奶倒入碗内，加入酵母和细砂糖，然后拌至酵母溶化，静至5分钟。