做面食不锈钢面板和木面板哪个好用

『壹』 和面用木板好还是不锈钢好

当然离不但。那个模板也可以用，但是在有资金的情况下那个不锈钢是更好的。

『贰』 做面食的面板什么材质的好

做面食比较推荐用竹案板，或者不锈钢案板。竹案板是最常见的面板，其特点是材料来自于植物，天然、安全，密度高、韧性强、不易粘、使用起来很牢固。对于揉面最重要就是防粘，所以选择竹质的案板很合适。而锈钢案板也推荐用于揉面。其最大的特点就是不粘，一般看到外面很多的包子店都是使用的不锈钢面板。揉面的面板什么材质好，这也许是我们最头疼的选择，其实日常生活中有很多传统的揉面垫，比如，木质揉面垫或者是塑料揉面垫，像这2种揉面垫耐使用性都比较差，而且也没什么吸附力，当我们揉面的过程中会出现打滑的现象。现在市场中比较主流的就是硅胶揉面垫，这种垫子吸附能力强而且表面还有揉面标尺的刻度，为了让我们揉面把面揉的更圆更标准。

硅胶揉面垫无论是吸附力还是使用过程都比较简单，可以反复的进行揉面而不会滋生细菌，如果一般传统的木板揉面垫或者是塑料垫反复使用会导致滋生细菌，而且还容易粘黏面粉，不容易进行清洗，存放占用空间较大。硅胶揉面垫还能根据客户的要求来进行定制，包括揉面垫上面的标尺刻度也能进行定制自己比较喜欢的，硅胶材质的产品安全性也比较好，不仅能制作硅胶揉面垫，还能制作硅胶烤垫，有些质量好的烤垫也能当做揉面垫进行使用。

『叁』 请问，擀大饼的面板，是木质的好，还是不锈钢的好谢谢

一定是木制的好，除非是大批量生产，不然就选木质的好了

『肆』 请教一下菜板柳木.铁木.竹子.不锈钢哪个好呢

柳木砧板是一种用以刷碗的菜板，这类菜板的益处主要是木制较为硬实，并且纹路清楚，看上去是较为漂亮，并且用以刷碗是较为稳定的，因此柳木砧板是我们应用数最多的菜板。柳木砧板生产加工的特性比较好，并且表层光洁，不易出现裂开等，可是缺陷是非常容易出现蛀木虫及其长霉的状况。

『伍』 不锈钢菜板好还是木质菜板好

我认为不锈钢菜板和木菜板各有优缺点，应根据自己的需求和偏好选择。
不锈钢菜板的优点是易于清洁和消毒，不易滋生细菌；坚固、耐用、不易变形，切割时没有反弹和滑移现象。同时，如果你的厨房以现代化和简约风为主，那么不锈钢菜板是比较适合的，因为不锈钢一般都比较亮丽，看上去很干净。
但是，不锈钢菜板也有一些缺点。它们不如木菜板有良好的吸震性能，切割时下不了力，而且会折磨你的手腕和关节。此外，不锈钢表面也会降低某些刀片的锋利度。因此，你可能需要购买好的、高品质的不锈钢菜板和适合的切割工拆核让具，以提高工作效率和质量。
木菜板的优点是它们具有良好的吸震性和吸水性能，能有效避免切菜时产生噪音和划氏羡伤刀片；同时，它们的良好吸水性能使得它们更容易清洗和维护，也不会损伤刀刃，因此比较适合普通家庭的厨房使用。
但是，木菜板也有一些缺点。他们不如不锈钢耐旅局磨，也容易变形，尤其是在湿润的环境下。此外，因为木面板上的菜汁和污垢可能渗透到木头内部，这会使木头表面变得不平整和有坑洞，所以有些微生物和细菌可能会隐藏在这些有小切痕和凹槽的表面下。
综上所述，你应该根据自己的需求和厨房环境选择合适的菜板材质，其次最好选择生产厂家有保证的品牌，以保证自己和家人的健康和食品质量。

『陆』 做面食用什么面板比较好 需要怎样处理

市面上用作案板的材料一般有木质、竹子、胶质的，不同材料有不同的特点。一般用于揉面的话通常比较推荐用竹案板，或者不锈钢案板。

竹案板是最常见的面板，其特点是材料来自于植物，天然、安全，密度高、韧性强、不易粘、使用起来很牢固。对于揉面最重要就是防粘，所以选择竹质的案板很合适。

此外，不锈钢案板也推荐用于揉面。其最大的特点就是不粘，一般看到外面很多的包子店都是使用的不锈钢面板。

木案板也是一种非常常见的类型，其中比较常见的就是菜市场看见的肉贩子的那种“树墩子”，基本就是直接一截原木稍微处理一下，所以木材本身的质量很重要。

优点就是高性价比，耐用性不错，随便折腾，对刀刃保护也还过得去，切东西的感觉也比较舒服，总体而言比竹菜板要好。

但是缺陷同样非常明显，重，湿度的变化容易开裂，所以有的在外侧需要一圈钢箍箍住；一样容易滋生细菌，要经常用开水去烫；而且由于是刀切与木纤维平行方向，容易掉木屑。所以如果是用于揉面的话，不太推荐木质的。

胶质案板不伤刀，有的经过处理后不容易打滑，不发霉，不吸水，不过耐磨性并不好，容易掉屑，不是特别声明有抗菌成分的话，也比较容易滋生细菌。所以也不太推荐用于揉面。

『柒』 揉面用实木板好还是不锈钢板好

实木

『捌』 案板什么材质好

木质案板是最好用的案板。木质案板密度又高，韧性又好，十分牢固。食物放在木质案板上保鲜作用好，不容易变质，水分也不容易流失。在木质案板上切东西更容易运用自己的刀工。如果刀工好，刀切在木质案板上能自然回弹。

但是，选择木质案板也要选择优质的木质案板。有些木质案板，例如乌柏木，含有有毒物质，而且会产生有害物质。若是用这些木质案板切食物，会使有害物质混入食物中并随着食物进入人体，危害人体健康，引起呕吐，腹泻，头晕等症状。

案板清洁

1、由于木制的菜板有拼缝或虫蛀孔，容易滋生病菌，所以要经常洗刷或用开水浇汤，以保持菜板清洁卫生。

2、炎热的夏季因空气潮湿，菜板很容易生霉，所以每次用完菜板，应用洁布擦净，将其立放置在通风处晾干。

3、若菜板已生老霉，可将菜板放在淘米水中或放洗涤剂等擦洗，然后用清水洗干净，立放在通风处晾干即可，但不要轻易将湿菜板放在阳光下面曝晒，以防其变形，而影响使用。