不锈钢锅勺子怎么做

㈠ 一般的不锈钢餐具与高压锅表面是不是有镀层，镀层成分是什么

304不锈抄钢的防锈功能已经很好了。没必要再镀层，而需要镀层的只能说明它的防锈功能不好。
304没有那么亮，只是没有表面处理过罢了。如果304经过细研磨，就又亮又光滑了。甚至冷轧后施以亮光退火，并经过平整后的产品，表面可以拿来当镜子。只是这样做，除了外表变好看以外，没有一点作用。徒增成本罢了。
至于你说的什么材料的好。最好的，当然是316L，不过也没多少人会拿来用，因为这个的价格比304贵的不是一星半点。
304其实就已经很好了。没有标识的，有可能还没304好呢。因为比用比304好的，他为啥不标出来呢。现在竞争压力大，很多厂家都拿201充304（201比304便宜很多）。
所以，买304的吧，表面都是浮云，其本质还是一样的。我不知道市面上有没有304L的，如果硬要说，304L比304的好些。304L的是含碳量比304低。
希望对你有帮助。

㈡ 刚买的不锈钢炒锅需要怎么处理能直接炒菜吗

用热水洗一洗，或者用它烧一锅开水，里外洗干净就可以正常使用了。x0dx0ax0dx0a介绍下怎样使用锅子的方法，特别是不锈钢锅容易变色、粘锅后的处理办法。x0dx0ax0dx0a其实不论是平底不锈钢锅，还是圆底的铁锅，都只是烧菜的工具，使用习惯略有不同。圆底铁锅炒菜时铲子要勤翻炒，而多重锅底的厚底不锈钢锅，炒菜是不用频繁翻炒的，它是靠锅内高温高压的蒸气上下循环往复，使菜炒好的。从这个意义上讲：厚底的不锈钢锅更适合初学做饭的人。x0dx0ax0dx0a使用得当的不锈钢锅，无水烹饪不糊锅，烧出的食物口感要好一些。为了让它更好的为我们服务，因此平时要做好清洁工作，并用最简便的方法，快速洗刷完毕，毕竟锅子是烧饭的工具，不是我们消耗大量时间用来养护的艺术品。x0dx0ax0dx0a首次使用不锈钢锅前，要用白醋加温后将锅具清洗一次，然后用热水冲洗，内外擦干之后就可以使用了。使用时尽量用中小火烧菜，火焰不超过锅具的直径。一来厚底锅传热迅速不需要大火，二来锅具又不易发黄发黑。烧菜前将锅子内外的水分和油污擦干净，避免锅子外表面发黄发黑。x0dx0ax0dx0a1、日常的清理：烧好菜后盛出，加温水和少凉的洗涤剂，可以用海绵或百洁布对不锈钢锅的内外进行彻底清洗。我一直用这种天然的鬃毛刷很好用。x0dx0ax0dx0a2、选一条吸水性强的抹布擦拭锅子，这种擦车的抹布就非常好用，擦拭水珠的效果佳且省时省力。既可以迅速擦干锅子，又不会残留任何毛屑。x0dx0ax0dx0a3、使用后若锅的内壁出现白色斑点，是食物中的淀粉在加热过程中附着在了锅壁表面。去除的方法：用少许醋或是柠檬片擦拭就可以了。如果锅底因为烧菜出现了彩虹色或者黄斑，就可以在脏的区域，挤上不锈钢专用的清洁乳剂，停留几分钟，用一块微湿的抹布反复擦拭就可以消除。x0dx0ax0dx0a4、最后要用清水把锅子冲洗干净，把锅子擦干，放在干燥处存放就可以了。

㈢ 不锈钢炒锅用什么铲子

通常用竹铲及木铲，因为这两样比较不容易伤锅。
它不是完全不生锈的，下面说说不锈钢锅的注意事项。
通常不合格的不锈钢锅一般不合格项为铬超标。铬是人体必需的微量元素，在肌体的糖代谢和脂代谢中发挥特殊作用。三价铬是对人体有益的元素，而六价铬则被列为对人体有危害的化学物质之一，是国际公认的致癌金属物之一。
此外，不锈钢并非完全不会生锈，若长期接触酸、碱类物质，也会起化学反应，使其中的微量元素被溶解出来。因此，不锈钢食具容器不应长时间盛放盐、酱油、菜汤等；不应用以煎熬中药。此外，不用强碱性或强氧化性的化学药剂如苏打、漂白粉、次氯酸钠等洗涤不锈钢食具容器，以免对产品产生腐蚀。
新买的不修钢锅常常会出现这样的情况，煎蛋时特别爱粘，炒肉时如果用淀粉浆过也粘得一塌糊涂，是不是不修钢锅也就光好看，不好用呢？其实，只要按以下三个步骤简单处理一下，也能让不锈钢锅像不粘锅一样好用，炒完菜还能油光闪亮，一擦就干干净净。

㈣ 不锈钢炒勺怎么处理不粘锅 不锈钢炒勺处理不粘锅的方法

1、在炒菜之前先放一点油，再就将肥肉切成小块后丢入油锅中，让油锅持续的炸这肥肉，待已经炸好了就可以用锅铲将锅中的所有地方都沾上油分。

2、将油倒入不锈钢锅内，然后倒入植物油或者其他油，待油已经热了就将菜倒入进去，不过最好盖上锅盖闷一下再开始翻炒，这样就不会容易粘锅了。

3、先将不锈钢锅烧热，待到锅中没有了水分，便倒入油，再将要煎炸的食物倒入进去，这样就会不粘锅了。

4、在加热锅底的时候不要开大火，最好是开中火，这样锅底才能够受热均匀，自然就不会容易粘锅了。

5、直接倒入油，再将菜倒入，这样再开始开火，这时就是焖了，不过过几分钟便可以开始翻炒了。

㈤ 新买的不锈钢勺子怎么处理 没洗洁精 平时用完也只能用清水 这样好吗

其实不锈钢勺子不需要怎么处理的，用开水烫一下就可以了，如果实在不放心放在开水里煮一煮煮上10分20分钟，相信什么毒也都消了，什么菌也都杀了。

㈥ 卤鸭子需要用多大的不锈钢锅怎么做

卤鸭子需要多大的不锈锅？让我来说说，这还要看你是家用还是做生意用的，是卤整只鸭还是鸭腿，鸭翅…家用的锅直径30的差不多了，做生意用的那要更大。

卤鸭怎么做，我自己家里吃的方法说一下吧！

1、光鸭一只，放入锅中焯水捞起备用。

2、准备大料，冰糖，八角，桂皮，香叶，花椒，丁香，草果，生姜，干辣椒段，用专用调料袋装成一袋，料酒，生抽，老抽，蚝油。

3、锅中放入冰糖熬成红糖色装碗备用。

4、不锈钢锅再放半锅水，倒入红糖水，调料包，盐，生抽，老抽，料酒，蚝油，烧开水，放入鸭子中火卤至一个小时关火，这时候不要直接把鸭子捞出，先浸泡二小时味道更佳。

这样做出来的鸭子颜色，味道都不错，大家试试吧！最后说一下卤水不要倒掉，凉后放冷冻，下次做再加一些料就可以反复卤，卤水是越卤越香的，这是我的家用经验[呲牙]

香辣卤鸭掌

做法

1 鸭脚清洗干净备用。

2 花椒，八角，桂皮，干辣椒，香叶，生姜。

3 高压锅里放入少许油，倒入所有卤料，小火炒香。

4 卤料炒出香味后倒入适量清水。

5 锅里倒入草菇老抽，十三香，食盐，大火烧开后,转小火煮10分钟左右，卤水汁就煮好了。

6 铁锅放清水和姜片，放入鸭掌煮开，煮几分钟后捞出。

7 煮过的鸭脚放入卤水中，小火煮10分钟，用筷子能戳进鸭掌时关火，盖上锅盖浸泡6～8小时左右，入味后就可以捞出来食用。

卤鸭腿

1 鸭腿清水浸泡一小时，去除血水，洗净

2 准备好调料

3 锅中加水，放入鸭腿，倒入料酒，开大火，水开后撇去浮沫，在煮3分钟，捞出备用

4 鸭腿放入砂锅，加水，水要没过鸭腿

5 放入大料，糖，盐，老抽

6 大火煮开后转中火，炖一个小时，用筷子轻轻一插即透，即可关火

7 不着急吃可以在汤里在泡一晚，更入味！

卤鸭胗

做法

1 鸭胗洗干净

2 煮锅中加清水，鸭胗放入煮开去血水

3 准备好辅料

4 去过血水的鸭胗放入砂锅

5 放入大料

6 加入调味品

7 加入三碗清水

8 水加至大概有鸭胗三倍多的量

9 大火煮开，转中火煮10分钟，再转小火煮20分钟

卤鸭肠

1 准备好要用到的食材

2 先将鸭肠用流动水多冲洗几遍，再加盐和黄酒揉洗，或者浸泡半个小时再冲洗干净，也可以用开水焯烫一下，我洗的挺干净的，所以没焯水。

3 锅中倒适量食用油烧热后，放入葱、姜、蒜、八角、桂皮、干辣椒、花椒粒和香叶，小火炒出香味。

4 再调入生抽、老抽、糖、料酒和醋翻炒均匀。

5 然后添入清水，这个水量最好一次加够，如果中途汤汁干了再添水会影响成品的口感。

6 待锅中水烧开了放入鸭肠，改中小火炖煮至剩余少许汤汁。

7 按照个人的口味调入适量的盐，然后改大火收汁即可。将鸭肠挑到盘中，锅内剩余的调味料可以丢弃不要了。

8 一道色香味俱全的卤鸭肠就做好了，当下酒菜或者小零食都很不错，放置一段时间更加入味呢！

你好，很高兴回答你的问题。

首先锅不用特别大，倒上水能没过鸭子即可！

1.首先将鸭子处理干净，泡水半小时或更长，为了泡出血水。

2.准备好调味品：葱、姜、冰糖、桂皮、八角、花椒，还有盐和酱油。

3.将泡出血水的鸭子清洗干净入冷水锅煮开，撇去浮沫。注：如果浮沫过多，水要倒掉，鸭子要再次清洗干净。

4.然后将鸭子取出，放入葱、姜、冰糖、桂皮、八角、花椒。

5.还有盐和酱油，煮开。

6.再将鸭子放入卤料锅中。

7.大火煮开，并不断将汁浇到鸭子身上。保持中火煮30-40分钟，中间翻几次鸭身。注：前面的黑色砂锅有点小，换个大一点的，细心的可能发现了。

8.最后大火收汁，煮10-15分，还要不断将汁浇到鸭子身上。

9.将煮好的鸭子捞出。

10.锅里的酱汁水用大火继续煮，煮到浓稠关火。

11.过滤掉渣子，酱汁留用。

12.等到鸭子彻底冷却，切块并浇上酱汁。

小贴士

1.如有时间可以将鸭子腌上几小时就更加入味。2.卤整只鸭子更好，不会失去水份。3.如果浮沫过多，水要倒掉，换上清水，鸭子要再次清洗干净。4.煮鸭子的时候中间要不断往鸭身上浇汁。5.一定要等到鸭子完全冷却，再切块，这样才能成形。

准备鸭子1只，可以用水鸭，土鸭，麻鸭。宰杀洗净，沥干水分后，用粗盐和五香粉均匀抹在鸭子的外皮和内腔，放在阴凉处，腌制2小时备用。

下面准备香料 拍破草果2个、小茴香适量、八角5颗、香叶5片,干花椒10克，干辣椒10克，姜片几片，带皮蒜头1颗。 把香料用温水洗净后，准备一个药材袋，把香料装进去，系紧袋口备用。

下面炒制糖色 锅烧热，下入一点点清水，加入黄冰片糖两片，小火煮至融化成糖浆，接着再次加入适量清水，调入少许酱油和几滴老抽，然后鸭子下锅，用勺子把锅里的糖色均匀淋在鸭子的两面，让鸭子上色，最后香料袋下锅，加入适量高汤，没有的话用清水也可以，高汤以没过鸭子1厘米为标准。大火烧开后撇去上面的浮沫，接着转小火，再次调入适量盐，酱油，胡椒粉，味道调好后，盖上锅盖，转中小火焖煮1小时左右，焖煮时间以鸭子的大小为准，中途每隔20 分钟，要翻动一下鸭子，让其均匀入味，防止粘锅。待到鸭子焖熟焖透后，即可出锅斩件享用了。

你好，我是大宝

很高兴回答这个问题，根据你的问题以我个人的经验，我的回答是:用普通的煲汤锅或者高压锅就可以用来卤鸭子，至于做法，我来详细回答你。

1、在鸭子挑选时最好挑嫩一点的草鸭。有卖农民自己养的鸭子更好。我们这边普通嫩鸭50，老鸭60，农民养的要80.

2、用椒盐均匀涂抹在鸭子上腌制1~2个小时。椒盐既有盐的咸度又有香味，而且容易入味，这样卤出来的鸭子会比较容易进味而且很香哦。

3、用高压锅或者电压力锅，省煤气又省时间，基本上半小时不要就搞定了。

4、卤汤千万不要扔，凉了以后倒入塑料袋，扎紧后放入冰箱冷冻，下次要用拿出来化冻即可。越久的卤汤越香哦。

最后再说一下鸭子的营养价值，鸭肉中的脂肪含量低，易于消化，具有清火解暑抗衰老的作用，对心脏也有很好的保护作用。

以上就是我的回答，希望对你有所帮助。

谢谢！

你好，我也是一位 美食 爱好者。非常高兴我能回答你这个问题：卤鸭子需要用多大的不锈钢锅？怎么做？一般的家庭使用的不锈钢锅直径30公分的就足够了，卤鸭子是江苏、浙江、皖南一带的地方菜，各地区做法略有区别。特点是色泽红亮，酥烂入味，咸中带甜。下面我来分享一下我的做法吧！

第一步：准备食材

1、首先将鸭子处理干净，泡水半小时或更长，为了泡出血水。

2、准备好调味品：葱、姜、冰糖、桂皮、八角、花椒，还有盐和酱油。

3、将泡出血水的鸭子清洗干净入冷水锅煮开，撇去浮沫。注：如果浮沫过多，水要倒掉，鸭子要再次清洗干净。

第二步：开始制作

1、然后将鸭子取出，放入葱、姜、冰糖、桂皮、八角、花椒；还有盐和酱油，煮开。

2、再将鸭子放入卤料锅中。

3、大火煮开，并不断将汁浇到鸭子身上。保持中火煮30-40分钟，中间翻几次鸭身。

4、最后大火收汁，煮10-15分，还要不断将汁浇到鸭子身上。

5、将煮好的鸭子捞出，锅里的酱汁水用大火继续煮，煮到浓稠关火。

6、过滤掉渣子，酱汁留用，等到鸭子彻底冷却，切块并浇上酱汁即可。

这样美味的卤鸭子就做好了，我的回答完毕，希望可以帮到你，谢谢。

如果做一只鸭，需要卤水盖过鸭，准备鸭子1只，可以用水鸭，土鸭，麻鸭。宰杀洗净，沥干水分后，用粗盐和五香粉均匀抹在鸭子的外皮和内腔，放在阴凉处，腌制2小时备用。下面准备香料 拍破草果2个、小茴香适量、八角5颗、香叶5片,干花椒10克，干辣椒10克，姜片几片，带皮蒜头1颗。 把香料用温水洗净后，准备一个药材袋，把香料装进去，系紧袋口备用。下面炒制糖色 锅烧热，下入一点点清水，加入黄冰片糖两片，小火煮至融化成糖浆，接着再次加入适量清水，调入少许酱油和几滴老抽，然后鸭子下锅，用勺子把锅里的糖色均匀淋在鸭子的两面，让鸭子上色，最后香料袋下锅，加入适量高汤，没有的话用清水也可以，高汤以没过鸭子1厘米为标准。大火烧开后撇去上面的浮沫，接着转小火，再次调入适量盐，酱油，胡椒粉，味道调好后，盖上锅盖，转中小火焖煮1小时左右，焖煮时间以鸭子的大小为准，中途每隔20 分钟，要翻动一下鸭子，让其均匀入味，防止粘锅。待到鸭子焖熟焖透后，即可出锅斩件享用了。

首先对于鸭子来说，一定要选不大不小的鸭子，一般经常市面上卖的就可以，因为我对鸭子的感情挺深的，小时候每次回村，大人们就会给一群小朋友做鸭肉吃，内时候都是炖，而现在大部分都是烤为主，多鸭子应该用高压锅来炖是最好不过的，一般电饭锅多不出来内种味道。

第一，将鸭子里面的内脏清除干净，把鸭子的屁股剁掉，不喜欢吃屁股。然后将鸭子剁开，放入盆中，盆中加料酒，葱姜蒜，盐，搅拌，腌制20分钟

第二，准备葱姜蒜，大料，香叶，麻椒，桂皮，再拿一小碗放入料酒，生抽老抽，五香粉，胡椒粉搅拌放入一边

第三部，锅中放油，葱姜蒜下锅，准备的配角下锅，完了下鸭块，爆炒，最后两，调好的汁倒入，加水莫过鸭子，然后放置高压锅中，炖15分钟

第四部，将鸭子放入炒菜锅中大火收汁，也可以加点配菜，最后出锅即可

切记，一定要先调好汁再放入水，这样鸭子很入味……

这个要看你需要卤鸭子的量来决定的，家庭的话正常就是能装下鸭子就行了

当然要大的锅，起码要装得得下食材呀。

备食材：

鸭：1只、冰糖：20g、生抽：150g、老抽：10g-15g、生姜：5片、茴香：2颗、桂皮：2片、葱：适量、料酒：适量、干辣椒：适量、香叶：适量。 

1、鸭子不要开全肚，拔去杂毛洗净。

2、锅内放入冷水，再放入鸭子，等水开后出现大量浮沫时关火，将鸭子冲洗干净。

3、锅底铺入葱结。

4、放入焯好水的鸭子，倒入开水(水要没过半只鸭子)，放料酒、生姜、茴香、桂皮、香叶、蒜头、干辣椒。

5、倒入200g生抽，10-15g老抽(跟水多少有关)，老抽主要用来调色，太多会发黑，可以先加10g，等会收汁时觉得颜色不够再加老抽，冰糖25-30g，可以根据自己口味调节。

6、等再次水开后开小火，煮一小时左右，中途要时不时开盖翻身，以免糊底。

7、煮到40分钟，开盖用勺子将汤汁浇到上面，为了上色均匀，或勤翻面，这时要观察汤汁情况，如果汤汁很多而鸭子却已经熟了，那就开大火收汁，如果汤汁很少而鸭子却还不熟时，要适当加些开水进去。

8、煮一小时左右，等汤汁差不多收干时关火(一般汤汁收到吃饭的小碗半碗就差不多了)。

9、捞起鸭子装到盘子里。

10、将汤汁捞去香料，装入小碗里。

11、等鸭子放凉就切块。

12、用勺子舀汤汁浇到切好的鸭子上就可以食用了。

㈦ 能煮不锈钢筷子和汤匙吗

可以煮的。

不锈钢餐具的性质很稳定，放在水里煮，可以起到消毒的作用。
不锈钢餐具不会遭到破坏或者导致变得不好看。
如果是放在饭里一起煮，也不会挥发有害的东西，不影响食物。
希望回答对你有帮助！

㈧ 不锈钢碗具是怎么做出来的

不锈钢碗具一般是采用不锈钢半板材冲压加工而成。

不锈钢要比其他金属耐腐蚀，而且金属性也非雹余友常的好，用不锈钢制作餐具不仅美观而且使用寿命长。尤其是吃西餐的时候，用户使用到的刀子和叉子都是不锈钢制成的。在中餐中不锈钢碗和不锈钢盆是最常见的。还有一些小孩专用的隔热碗也是不锈钢制品。

在生活中很多家庭用不锈钢餐具、不锈钢碗来盛放食盐、酱油、醋等物质，时间一长不锈钢碗在这些物质的作用下就会发生化学毁蠢反映，释放出对人体有害的物质，如果长期使用就会对人体有伤害。

(8)不锈钢锅勺子怎么做扩展阅读：

注意事项：

1、不可长时间盛放盐、酱油、醋、菜汤等：这是因谢食有多种电解质，如果长时间盛放，不锈钢食与电解；使有有害的金属元素被溶解出来。

2、切忌用不锈钢锅熬中药：因为中药食有多种生等成分，特别是在加热条件下，极易发生化学反应，而i至生成某些具有毒性的络合物。

3、切勿用强碱性或强氧化性的源槐化学药剂气酸钠等进行洗涤。因为这些物质都强电解质，同丰起电化学反应。

4、不能空烧：不锈钢炊具较铁制品、铝制品导热时间慢，空烧食造成炊具表面镀铬层的老化、脱落。