① 哪有卖老北京铸铁菜刀的
怎么可能有铸铁菜刀啊！
铸铁是不可能做菜刀的。您说的恐怕是碳钢菜刀或者夹钢菜刀吧。
好像天桥、前门附近有买王麻子菜刀的，应该有碳钢的。
不过个人认为，碳钢虽然硬度比不锈钢菜刀高，但是耐磨还是不行，还是需要经常打磨。
我个人比较喜欢高速钢菜刀。扬州三把刀的工艺。您可以在淘宝里面搜索一下“高速钢菜刀”，或者“模具钢菜刀”。
高速钢和模具钢比起不锈钢和碳钢来，硬度、锋利度、耐磨度，都完全不是一个级别的！
② 小亮碗推荐的菜刀在哪里买
淘宝、京东。
小亮碗推荐的菜刀在京东、淘宝等购物软件都能购买到，渠道有很多，请在该菜刀所属的质量较为好的店铺购买。
菜刀是一种厨房用具，主要用途是切食材或者食材雕花等，可分为不锈钢刀与铁刀，也可分为中式菜刀、日式菜刀和洋式菜刀。
③ 菜刀是钢片的还是手工打造的好想买菜刀但现在都是工厂生产的不锈钢刀，不耐用容易钝哪里可以买手工刀
你指的什么工厂？双立人的？你认为双立人的刀不耐用？你要是不拿它削铁砍石头，只是切菜切肉你这辈子能把它用钝了我下辈子当你儿子。