锻打件和不锈钢哪个好

① 锻刚与不锈钢区别

这个问题问的有点牵强
1.锻钢，也就是通过锻造生产出来的大规格的钢；只是一个工艺名称而已；而不好说材质
2 不锈钢，是一个材质；
两着有着比较大的区别，一般不这样比较

② 9CR18MOV (锻打)和D2钢做刀哪个更好

9Cr18MoV
抗锈能力好茄戚，是目前用在高档批量刀具市场上的优质不锈钢，其强度及锋利性甚于ATS-34，含铬量高达16-18%，是第二最常用的不锈钢（仅次于颤稿陵日本ATS-34），也是最早被刀匠接受的不锈钢， 而且一直很受欢迎，尤其是在零下处理流程被开发出来后，这种处理敬卖加强了钢材的坚韧度。它主要用于制造不锈切片、机械刃具及剪切工具、手术刀片、高耐磨设备零件等。

③ 锻打不锈钢和未锻打不锈钢相比有什么优势和劣势

金属在未经过锻打时，结构内部的组织是呈规律的排布，如同布的纹路一般。但经过各方向锻打后，布纹理类似呈乱麻状，这一点在金相显微镜下看的很清楚，锻打后使得金属内部组织的排列不易断裂，大大的提高了金属的性能。
不过需要说明的是：一方面经过锻打增加了成本，另一方面这个锻打不是无序的随便锻打，要根据工件的受力情况来选择锻打方法，否则适得其反。

④ 不绣钢菜刀和手工锻打菜刀哪个硬

买刀还是看个人喜好，手工锻打菜刀有铁制和不锈钢的，铁制的就是老式刀具，适合平时喜欢打理的人，若是平时没时间打理家具的可以买不锈钢的。不锈钢刀和铁制刀具一样能做到锋利，而且不锈钢不易生锈，更加方便，平时清洗干净就没有大问题，铁制刀具平日没清洗干净时间长了就会生锈。

⑤ 斩骨刀是不绣钢好还是锻打的好

斩骨刀自古以来都是锻打的，特别杀猪的和武士用的刀具都是技术高超的铁匠千锤百炼铸造的，因为每天刀不离手，保养的好，所以刀具从不生锈，也不缺口。甚至有的刀剑把头发放在上面吹弹及破，削铁如泥，可见它的威力无穷。现在家庭用的不锈钢刀具，是现代产品，具有漂亮，美观，不易生锈等优点，受现代人喜欢，但它和锻打的刀比起来就惨淡了许多，操作不当，容易豁口。但是家庭用它斩骨还是比较少，基本都是商家替你收拾好了，回家洗洗就可以做菜吃了。由于不易生锈的优点，家庭还是选择不锈钢刀具吧！