捣蒜神器铸铁和不锈钢哪个好

A. 铸铁炒锅和不锈钢炒锅哪种好

各有优缺点
1、

不锈铁属于不锈钢的一种，一般是指铁素体不锈钢400系列，具有一定的防锈性能，普通的精铸铁其实就是铁的，前者是合金的后者是铁的，一般都不带涂层的，可以用金属铲。铸铁锅就是我们常说的生铁锅。不过铸铁锅与生铁区别是铸铁是二次加工，大都加工成铸铁件。铸铁件具有优良的铸造性可制成复杂零件，一般有良好的切削加工性。另外具有耐磨性和消震性良好，价格低等特点。
2、

从材料上说，铁锅主要分为精铁锅和铸铁锅两类。生铁锅是选用灰口铁熔化用模型浇铸制成的，传热慢，传热均匀，但锅环厚，纹路粗糙，也容易裂；精铁锅是用黑铁皮锻压或手工锤打制成，具有锅环薄，传热快，外观精美的特点。据了解，生铁锅还具有一个特性，当火的温度超过200℃时，生铁锅会通过散发一定的热能，将传递给食物的温度控制在230℃，而精铁锅则是直接将火的温度传给食物

B. 铸铁锅好还是不锈铁锅好

铸铁锅就是我们常说的生铁锅。铁锅主要分为精铁锅和铸铁锅。
生铁锅是选用灰口铁熔化用模型浇铸制成的，传热慢，传热均匀，但锅环厚，纹路粗糙，也容易裂；精铁锅是用黑铁皮锻压或手工锤打制成，具有锅环薄，传热快，外观精美的特点。对于一般家庭而言，使用铸铁锅较好点。
生铁锅具有一个特性，当火的温度超过200℃时，生铁锅会通过散发一定的热能，将传递给食物的温度控制在230℃，而精铁锅则是直接将火的温度传给食物。
但精铁锅也有优点，第一，由于是精铁铸成，杂质少，因此，传热比较均匀，不容易出现粘锅现象。第二，由于用料好，锅可以做得很薄，锅内温度可以达到更高。第三，档次高，表面光滑，清洁工作好做。

C. 铸铁跟不锈钢哪个抗烧

铸铁跟不锈钢对比，铸铁更抗烧。
铸铁主要由铁、碳和硅组成的合金的总称。在这些合金中，含碳量超过在共晶温度时能保留在奥氏体固溶体中的量。铸件冷却时，表层及薄截面处，往往产生白口。白口组织硬而脆、加工性能差、易剥落。因此必须采用退火（或正火）的方法消除白口组织。退火工艺为：加热到550－950℃保温2～5 h，随后炉冷到500-550℃再出炉空冷。在高温保温期间 ，游离渗碳体和共晶渗二次渗碳体和共析渗碳体也分解，发生石墨化过程。由于渗碳体提高铸件的机械性能。有时正火也是球铁表面淬火在组织上的准备、正 火分高温正火和低温正火。高温正火温度一般不超过950～980℃，低温正火一般加热到共折温度区间820～860℃。正火之后一般还需进行回火处理，以消除正火时产生的内应力，以达到铸件白口的高温石漠化退火。
不锈钢（Stainless Steel）是不锈耐酸钢的简称，耐空气、蒸汽、水等弱腐蚀介质或具有不锈性的钢种称为不锈钢；而将耐化学腐蚀介质（酸、碱、盐等化学浸蚀）腐蚀的钢种称为耐酸钢。由于两者在化学成分上的差异而使他们的耐蚀性不同，普通不锈钢一般不耐化学介质腐蚀，而耐酸钢则一般均具有不锈性。

D. 铸铁锅好还是不锈钢锅好

铸铁锅更好一点呢。生铁锅和铸铁锅是一种材料的锅，都是纯铁锅，长期使用纯铁锅对身体有好处。用铁汁浇铸的铁叫生铁，把生铁再回火后叫熟铁。一般来说用铸铁锅会比较好一些，因为生铁锅如果处理不好的话容易有铁腥味。

另外铸铁锅也就是常说的生铁锅要好一些，原因可以从制作工艺，节能减排上去分析。

其实很简单，水分是使铁容易生锈的条件之一，再有就是空气，这两者是铁锅生锈的原因。那么我们完全可以根据这两个原因去想办法防止铁锅生锈：

一隐或、在洗涤时应避免用硬质刷布大力刷洗，尽量少用洗涤剂，防止把锅具刮坏。

二、铁锅用完后一定要马上洗净，擦干，将其悬挂于阴凉通风的地方，避免阳光直射。

三、如果铁锅长久不用，可以在铁锅上抹点油，平时尽量保持铁锅干燥，这样才不容易生锈。

铁锅已成为世界卫生组织向全球推荐的健康炊具，只要我们正确使用、保护铁锅，就不会出现问题。

E. 炝油勺用铸铁的好还是不锈钢的健康

一般来说，铸铁炝油勺会比不锈钢炝油勺更健康腊晌。这是因为铸铁炝油勺能够在烹饪过程中向食物中释放少量的铁元素，而这些铁元素可以帮助提高人体的铁含量，有助于预防缺铁皮信性贫血。
不过，铸铁炝油勺也有一些缺点。它们会比不锈钢炝油勺更容易生锈，并且需要定期涂上一层保护油来防止生锈。此外，由于铸铁炝油勺的表面不平滑，所以它们容易沾上油脂和食物残留物，需要定期清洗。
总的来说，如果你希望在烹饪过程中摄取更多的铁元素，那么铸铁炝油勺可能是一个燃局轮不错的选择。但是，如果你希望使用一款更耐用、更方便清洁的炝油勺，那么不锈钢炝油勺可能是更好的选择。

F. 捣蒜器什么材料的用起来好一点

建议天然用石头的

市面上的蒜臼子有好几种材质
大体列举下，有石头的、木头的、竹子回的，答铁质钢制的，瓷的，陶制的 等等！

以上蒜臼瓷的，
1、陶制的蒜臼易坏，性价比不高，只适合捣些蒜等易捣的东西，捣芝麻核桃就不行了
2、木头的蒜臼、竹子的蒜臼材质轻，方便携带，但是很重要的一点是基本上这类材质的都含有胶和漆，对人体有相当的危害，另外这类蒜臼捣东西 使不上劲。
3、钢制蒜臼、铁质蒜臼，新蒜臼看起来很好看，但用久了会生锈，即便是不锈钢的用久了也很难看，另外捣蒜因为钢铁的除非在口部盖盖，不然容易外溅
4、石头蒜臼也有很多材质，如青石、大理石、花岗石，人造石粉压制的等，其中以青石蒜臼为上品，性价比最高，大理石有辐射，人造石除了含高辐射还有粘合高压胶等有毒物质如汉白玉蒜臼就是此类，青石蒜臼几千年来老百姓的使用已经验证了其安全性。
青石蒜臼以山东泰安的泰山青石蒜臼为上品，这也和北方山石有关，全国很多地方的酒店用品商都在泰安进货。

青石蒜臼淘宝店青未了泰山特产 有售 旺-旺：踏雪行88

G. 铸铁锅和不锈钢锅的区别在哪里

一、材质不同

1、铸铁锅：主要由铁碳合金制成，铸铁中还含有1%～3%的硅，以及磷、硫等元素。合金铸铁还含有镍、铬、钼、铜、硼、钒等元素。

2、不锈钢锅：钢中含有一定量的铬合金元素，还有其它合金元素，如镍。

二、特点

1、铸铁锅：传热慢，传热均匀，不容易出现粘锅现象，但锅环厚，纹路粗糙，也容易裂。从根本上杜绝了化学涂层和铝制品对人体的危害。档次高，表面光滑，清洁方便。

2、不锈钢锅：具有很强的化学稳定性，同时也有足够的强度和塑性，并且在一定高温或低温下具有稳定的力学性能。耐腐蚀。

三、类别

1、铸铁锅：灰口铸铁。含碳量较高，碳主要以片状石墨形态存在，断口呈灰色。熔点低，凝固时收缩量小，抗压强度和硬度接近碳素钢，减震性好。用于制造机床床身、汽缸、箱体等结构件；白口铸铁。碳、硅含量较低，碳主要以渗碳体形态存在，断口呈银白色。

2、不锈钢锅：有铬基不锈钢、铁基不锈钢、钼基不锈钢。

H. 铸铁和不锈钢的区别

1、定义不同

不锈钢是不锈耐酸钢的简称，耐空气、蒸汽、水等弱腐蚀介质或具有不锈性的钢种称为不锈钢；而将耐化学腐蚀介质（酸、碱、盐等化学浸蚀）腐蚀的钢种称为耐酸钢。

铸铁主要由铁、碳和硅组成的合金的总称。在这些合金中，含碳量超过在共晶温度时能保留在奥氏体固溶体中的量。

2、化学成分不同

铸铁含碳量在2%以上的铁碳合金。工业用铸铁一般含碳量为2.5%～3.5%。碳在铸铁中多以石墨形态存在，有时也以渗碳体形态存在。除碳外，铸铁中还含有1%～3%的硅，以及锰、磷、硫等元素。合金铸铁还含有镍、铬、钼、铝、铜、硼、钒等元素。碳、硅是影响铸铁显微组织和性能的主要元素。

不锈钢的耐蚀性随含碳量的增加而降低，因此，大多数不锈钢的含碳量均较低，最大不超过1.2%，有些钢的含碳量甚至低于0.03%。不锈钢中的主要合金元素是Cr（铬），只有当Cr含量达到一定值时，钢材有耐蚀性。

因此，不锈钢一般Cr（铬）含量至少为10.5%。不锈钢中还含有Ni、Ti、Mn、N、Nb、Mo、Si、Cu等元素。

3、性能不同

不锈钢的性能有焊接性、耐腐蚀性、抛光性能、耐热性能，当钢中铬量原子数量不低于12.5%时，可使钢的电极电位发生突变，由负电位升到正的电极电位。阻止电化学腐蚀。

铸铁的性能有硬度高，脆性大，不能承受冲击载荷。多用作可锻铸铁的坯件和制作耐磨损的零部件。具有相应的耐热、耐磨、耐蚀、耐低温或无磁等特性。用于制造矿山、化工机械和仪器、仪表等的零部件。

网络-不锈钢

I. 不锈钢手动绞肉机和铸铁的哪一个好

手动家用绞肉机不锈钢的好。
不锈钢绞肉质量较轻，不会生锈，使用时间长，肉类的含有很多的水分，如果用铸铁的话不久之后就会生锈，不耐用。
不锈钢（Stainless Steel）是不锈耐酸钢的简称，耐空气、蒸汽、水等弱腐蚀介质或具有不锈性的钢种称为不锈钢；而将耐化学腐蚀介质（酸、碱、盐等化学浸蚀）腐蚀的钢种称为耐酸钢。由于两者在化学成分上的差异而使他们的耐蚀性不同，普通不锈钢一般不耐化学介质腐蚀，而耐酸钢则一般均具有不锈性。