⑴ 不锈钢和麦饭石那种锅更好
麦饭石锅特点：
1、受热均匀，油烟少;
2、多层复合，有点重量，比普通不粘锅耐用;
3、因为是涂层，所以少用铁铲，铁丝球等;
麦饭石锅的材料不含有麦饭石，并不是天然材料锅，是特殊涂层的铝合金锅。
不锈钢锅，是由于在这类钢中含有一定量的铬合金元素，能使钢材表面形成一层不溶解于某些介质的坚固的氧化薄膜(钝化膜)，使金属与外界介质隔离而不发生化学作用。
在这类钢中，有些除含较多的铬(Cr)外，还匹配加入较多的其它合金元素，如镍(Ni)，使之在空气中、水中、蒸气中都具有很好的化学稳定性，而且在许多种酸、碱、盐的水溶液中也有足够的稳定性，甚至在高温或低温环境中，仍能保持其耐腐蚀的优点。
好与不好要根据自身的需求来决定。
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⑵ 麦饭石不粘锅好还是不锈钢不粘锅好
其实你所说的这种情况，也就是说，如果家庭炒菜使用一些个炒锅的情况下，建议买不锈钢的这种炒锅比麦饭石的要好太多，麦饭石主要就是以合成的资料打成石头粉以后经过粘合物进行高温，然后再进行相对应的脱模处理的，所以相对应来说这个时候它里面含有的这种化学成分对人身体还是有一定的影响的。
⑶ 不锈钢和麦饭石那种锅更好
理论上来说是麦饭石的锅比较好，如果是正宗的麦板石的锅，价钱也很贵的，那一般的低价的都是大兴的。是不合格的麦板石，还不如买一般的不绣钢锅了。
⑷ 铁锅不锈钢锅不粘锅麦饭石锅哪个好
锅的用材有很多种，但是各种材料的导热系数是不一样的，储热性能（比热容）也不一样，查了一些相关材料的导热系数与比热容，这里把这里可能涉及到的材料都梳理成表：
首先，纯金属导热系数而言，铜 > 铝 > 铁。
而纯度对金属的导热性影响非常大，例如导热性良好的铜混合其他金属成了青铜后，导热系数直接降了一个数量级。
而铝合金在150-230之间，铸铁约40，而不锈钢为15。
其次，比热容方面，金属纯度对储热性能影响不大，金属方面铝 > 铁 > 铜。
那这些对锅会造成什么影响？
就拿铜来说，这几种金属之间，铜是导热最快的，导热性能极佳，所以铜锅可以做到“秒热”。并且由于储热性最低，所以基本上锅一离开火源，就不会因为锅体本身巨大的储热还在不断释放热量，导致锅内温度还在持续上升，所以使用铜锅在对食材温度的把控上会更加得心应手。
也正是因为如此，西式后厨一般都会备多把不同大小的铜锅。尤其是对于温度敏感的食材，例如法餐里面调制酱汁，或者融个巧克力什么的，用铜锅可以非常精准的把握火候，所以铜锅深受米其林厨师的热爱。
很多电影或电视剧里面也会看到，一些法国菜后厨也会看到用这种锅在熬酱汁，例如《燃情主厨》里面主角调料酱汁的锅，看成色就是一口铜锅。
⑸ 不锈钢和麦饭石那种锅更好
建议选择麦饭石的。原因有两个：
1.不锈钢锅是由铁铬合金渗入镍、钼、钛、镉、锰等微量金属元素制成。小孩子的抵抗能力和消化系统本身不如成人，所以一旦买到便宜劣质的不锈钢锅，这些微量元素被人体经常性的摄入会增加引起皮肤炎，动脉硬化，肾脏受损，口吃等病症的发生。
2.含碱食物（如牛乳、胡萝卜、番茄、菠菜等等）和日常调味品（盐、酱油、醋等）含有强电解质，接触不锈钢发生电化反应，使镍、钼、钛、镉、锰等金属元素溶解出来。
3.如果要买不锈钢一定要去实体店购买。网上太杂，质量参差不齐，常人正常来讲难以判断。不锈钢锅具有很强的稳定性，耐腐蚀钢叫耐蚀钢，耐酸碱耐腐蚀，关于耐蚀不锈钢锅最好的地方就是他不会生锈。
然而这种锅太难粘了，不管用什么方法，还是很容易坚持的，如果是菜鸟，不建议使用这种锅。这种平底锅不易清洗，多放点油就开始冒烟了。
现在市售不锈钢锅有一种叫蜂窝无涂层锅，各种品牌的广告都说不粘锅，效果跟不粘锅一样好，也很健康，不过，我个人认为这种锅不粘的原因是表面有涂料。
麦饭石锅
麦饭石炒锅的烹饪真的不粘锅，听的材料，我觉得这是自然的名字，当“老爸评测”对麦饭石锅体进行评价后，检测结果是锅体主要成分为铝，涂层中含有大量氟，氟是不粘锅体的主要成分。
因此麦饭石锅不含任何麦饭石成分，即普通锅没有涂层。
不粘锅
不粘锅是由于锅底使用不粘涂料，我们通常使用特氟龙涂料。不粘锅的出现方便了许多人的烹饪需要，炒鱼、炒鸡蛋、炒菜不容易，粘在锅上不容易，也很容易清洗，抹布可以擦干净，我想这就是为什么很多人选择不粘锅的原因。
这种锅不能用钢球洗锅，不建议家里的老人使用，因为老人喜欢用钢球刷锅，钢球会剥落表面的涂层，从而大大降低不粘效果。
铸铁锅
铸铁锅中杂质少，其独特的无涂层设计从根本上说杜绝会对化学涂层和铝制品造成人体伤害。铸铁锅散热慢，能在短时间内保持一定温度。这个锅又重又热，当他被一只手撞到的时候，他很累，手腕受不了，他不实用于烹饪，但他非常适合于油炸牛扒或炖肉。
⑹ 不锈钢和麦饭石那种锅更好
我觉得前者比较好，因为它的导热性更好一些，而且温度比较高，比较省电。