1. 如何开锅不锈钢不粘锅 不锈钢锅第一次怎么开锅
1、用水和洗碗液把锅洗干净。用洗碗布或海绵擦拭锅子表面。锅子内外都要彻底擦干净。接着用温水冲去泡沫，放在一边晾干。油更容易附着在干净的锅子上。
2、选择烟点高的油用来开锅。芝麻油、植物油、花生油和大豆油都很适合用来开锅。烟点高的油在开锅过程中能更好地应对高温，更“紧密”地与锅贴合，于是得到的防粘效果更好，而效果持续时间也更长。
3、将适量油倒入锅中，薄薄地覆盖在锅底。大多数锅开锅保养时需要用到2汤匙油。握住锅柄来回晃动，让锅的边缘也被油覆盖。你的目的是让油尽量均匀地覆盖在锅的内表面，让锅子得到充分的保养。
4、用中火把锅烧2分钟。不要一开始就用高火加热，那样会导致锅受热不均，还可能把油烧焦。中火不仅对锅和油来说更“温和”，还能确保匀速受热。
2. 不粘锅正确的开锅方法
新买的不粘锅，可别直接用，教你正确开锅方法，好用更耐用！
平日里的一日三餐烹饪，最离不开的厨具就是锅了，各种各样的锅，铁锅、砂锅、煎锅、奶锅、不粘锅……每一种锅都有它特定的使用方法，不同的烹饪方式也就对应不同的的锅。刚买回来的锅千万不能马上就拿来用，凡事都需要有一个仪式，举个例子，例如开张有一个开张剪彩的仪式，那么新买回来的锅，也有一个开锅仪式，开锅之后才能发挥出锅最大的价值，也能让锅寿命最大化。很多人都以为不粘锅不需要开锅，那是就错了，其实不粘锅也需要开锅，只是开锅与铁锅开锅方式也有略有不同，今天我们来说一说不粘锅，不粘锅的发明和生产真是给我们千家万户带来了实实在在的方便，基本上很多家庭都会买有不粘锅，有了不粘锅以后，煎蛋、炒肉的时候不必太过担心食材会容易糊底、粘锅，这对于厨房新手来说，真是一大神器！
下面对不粘锅的开锅方法和注意事项一一为大家说明一下，如果不正确的使用不粘锅，很容易折损锅体本身的寿命和功效！
【开锅方法】
1、新买的不粘锅，一般都会贴了商家标签，我们首先把粘在锅体的标签全部撕下。如果标签不好清除，可以借用家里的风油精，倒在商标上，风油精完全浸湿商标后就容易撕开了。
2、用温水，用柔软的海绵布擦洗锅体，内部和底部，里外冲洗干净，沥干掉水分，用干净的抹布擦干。
3、不粘锅的表面全部均匀的刷上一层薄薄的食用油（猪油和牛油除外）。我用的这款是钢化不粘锅，5层加厚不粘层，寿命比普通的麦石锅要长，复合锅底，多种炉灶通用，很实用！
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4、小火加热5分钟左右关火，待不粘锅自然冷却，静置过夜，下次使用之前用清水清洗过就能正常使用了。这样既能延长锅体的寿命，也能发挥出最好的烹饪价值。
【注意事项】
1、应当避免干烧、空烧，不粘锅表面的涂层若经过空烧加热过久，会致使涂层损坏，失去不粘锅的效能。
2、最好使用木铲或者硅胶铲，这样能更好的保护锅体涂层。避免使用会刮伤锅表面的铁铲，铁铲容易使不沾锅涂层脱落、失效，损坏整个锅体。
3、清洗不粘锅的时候，选择用柔软的海绵或者抹布清洗，不要使用铁刷、钢丝球等硬物清洗，这有利于保护锅体涂层，延长使用寿命。
新买的不粘锅，万不可直接用，掌握正确开锅方法，好用更耐用！
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