1.碳钢含炭量大，所以硬，但容易生锈。
2.不锈钢含炭量低，不容易生锈，且韧性好。
3.但具体要说哪个硬度，还是要看牌号的，碳钢有很多种，常见的Q23Q345的强度就低，锅炉用碳钢强度就高，如高压锅炉管20G和中低压的20号钢。
4.一般来讲，硬度高，则脆，很容易发生断裂。
5.硬度低的，则韧性好，不易折断。
㈡ 碳钢和不锈钢的硬度哪个相对大些
就普通不锈钢而言，如304，316等，还是碳钢的硬度大。但是如果不锈钢中添加一些微量元素的话，硬度也能超过碳钢
㈢ 碳钢和不锈钢哪个更硬，更适合做刀304
如果要做刀具，还是使用高碳钢的材料好。不锈钢里的马氏体不锈钢，其含碳量就高。制作刀具是不错的。比如：440不锈钢。304不锈钢是奥氏体不锈钢，含碳量低，制作刀具没有硬度，不耐用，也不锋利。不如马氏体不锈钢制作的刀具好。普通的碳钢的含碳量也有高有低，如果使用低碳钢制作刀具，就不一定比304不锈钢的好。因为，同样是含碳量低的材料，起码304不锈钢还有不锈的优点。
㈣ 304不锈钢与q235a碳钢哪个硬
如果没有做热处理，304的硬度比
Q235
硬，因为304的硬度大，304的抗拉强度大约为700左右，Q235的只有400多