不锈钢炒锅用后粘锅怎么办

Ⅰ 不锈钢大勺炒菜总粘锅有什么办法

要达到不沾锅底的效果，即先将空锅加热至水弹入锅中会有小水珠立在锅中面是不会被锅具所吸收，然后擦干水渍加油就可达到不粘效果。或者把油倒入锅中，开中水火，等2-3分钟后出现块状油纹时，即表示油温已达到所需温度。

这时放入待煎食物就能起到物理性不粘。需要翻面时，先试着用锅铲轻推食物，如果能推动了，就可以翻一面再煎，如果无法推动，则需要再煎一会再翻面，这样会确保不粘底，并且能保持食物原来形状。

(1)不锈钢炒锅用后粘锅怎么办扩展阅读

不粘锅不宜高温煎炸

不粘锅涂层其实就是一层薄膜，厚度在0.2毫米左右，如果干烧或油温达到300摄氏度以上，这层薄膜就可能受到破坏。一般而言，炒菜时，温度不会达到260℃，但如果烹制煎炸食品，温度就可能超过260℃。所以煎炸食品时不能使用不粘锅。另外，用不粘锅炒菜，不要用铁铲子，以防破坏涂层。

Ⅱ 不锈钢锅粘锅怎么办

不锈钢煎锅粘锅怎么办？
不锈钢锅在加热后温度迅速升高。因平整度高，炒菜时立刻因为温度而粘黏在锅上。所以就发明一种有很多小的均匀的坑的锅。就是利用了这个物理原理，接触少，并且有空气阻隔。而达到不粘的效果。你可以尝试冷锅的冷油的方式！

这则文章比较实用，网络文库“把不锈钢锅变成不粘锅的秘籍”：

wenku.b珐i/...2
不锈钢的锅粘锅怎么办
用点生姜抹下锅

不锈钢锅粘锅怎么洗
1

方法一：挑选几个不是很好的西红柿，放在锅里面煮，慢慢地锅底烧焦的就会脱落了，再简单清洗一下就可以了。

2

方法二：切几片橙子放在锅里煮开，盖上锅盖闷一个晚上，第二天糊渣就会翻起来，这样就很容易清洗了。

3

方法三：滴几滴醋进去，放一些热水进去，烧一下就可以去掉了。

4

方法四：先把锅用小火干烧一下，冒烟的时候撒上盐，晃动一分钟后关火，然后再擦拭，就可以去除干净。

5

方法五：涂上牙膏，用布蘸点水，用力去擦就可以了。

6

方法六：在锅里撒上洗衣粉，用清洁球使劲擦，变黑的部分就可以去除掉。

7

这样烧焦的锅就可以简单的去除糊渣了。
刚刚买来的不锈钢锅 怎样去除锅底商标的胶
不要用水，或者刮掉的方法。直接把锅放在灶台打火加热，加热大约2分钟，锅底部位的商标有点微微卷起，说明商标上的胶开始融化，这个时候用镊子轻轻一撕就可以撕掉（不用镊子肯定会烫手）。这样加热后除掉很干净。再用溼布擦擦贴标签的部位就OK了。
如何解决不锈钢锅粘锅问题
那种煎蛋测试 是有限定温度的 不锈钢 不是不粘锅 其实有涂层的不粘锅也会粘 为什么呢？ 只能说 锅的测试和咱们炒菜做饭的方式只是大同小异 并不代表咱们做饭的方式 再者不锈钢锅 炒菜是要用木铲或者尼龙铲 用不锈钢的肯定会划伤 的 电视宣传都是夸大些，能卖出去也就不管这么多了！
不锈钢电饭锅煮饭容易粘锅怎么办？
其实很简单，是你使用电饭锅的方法有问题！！

1.等闷好的指示灯亮了后不要急于打开，断电后让它自动再闷十五分钟。

2.注意：其间不要打开盖子看，没什么看的！

其实棱做饭时先闷米饭就好了，那就不会等了，原理是用电饭煲的余温蒸干底下的水分。

先试再给分！！！
用不锈钢炒锅炒菜为什么老是会粘锅
因为不锈钢锅在加热后温度迅速升高.和菜接触后使得接触的菜立刻因为温度而粘黏在锅上.所以就发明一种有很多小的均匀的坑的锅.就是利用了这个物理原理,接触少,并且有空气阻隔.而达到不粘的效果.你可以尝试冷锅的冷油的方式.效果很好.
不锈钢大勺粘锅怎么办
1、土豆、藕片先用水泡。这类食材容易粘锅，主要和其中含大量的淀粉有关。所以，想让淀粉类食材不粘锅，最好是烹饪前用清水泡，去除食材表面的淀粉，捞出沥干水分再炒。此外，热锅快炒也能减少粘锅的机率。

2、煎鱼先抹点油。鱼肉细嫩，纤维组织不紧密，煎鱼时鱼皮容易粘锅。最好的办法是给鱼身抹少量油，下热油锅后改小火，煎出来的鱼就会完整，不粘锅。其原理是把鱼皮和热锅隔离。类似方法还有在鱼身上涂一层薄薄的面粉或鸡蛋糊。此外，煎炸前，把鱼用盐、料酒腌一下，使鱼皮和鱼身更紧密，也可使鱼皮不粘锅。

3、炒肉要热锅凉油。为使肉丝、肉片嫩滑，炒肉前需用淀粉和蛋清浆拌，这时常会出现炒肉粘锅的现象，这主要和锅内温度和油温有关。最好的解决办法是热锅凉油，先用中火把锅烧热再放油，然后放肉煸炒，这样肉表面的蛋白质和淀粉浆逐渐受热舒展，炒肉就不会粘锅了。有时，没有加淀粉的肉也会粘锅，此时可以在锅里放了油之后，把油锅晃一下，让锅周围都沾上油再炒。

4、炒饭先用微波炉加热。炒饭粘锅，多和米饭太软有关。因此可以把米饭晾乾，或者炒之前把米饭放在微波炉里稍微加热一下。还有个办法是炒饭前将米饭捣松，倒入鸡蛋液搅拌至米粒均匀地沾上鸡蛋液，然后下油锅急速翻炒，这样炒出的米饭好看又好吃。

5、烹炒前，先将锅洗净、擦干、烧热，用鲜生姜在锅底抹上一层姜汁，能在锅面形成保护膜，也可以避免食材粘锅。
用不锈钢的锅炒菜老是会粘锅怎么办
会粘锅的话建议先把油布满锅的周边，再进行炒菜，这样粘锅的可能性很少，自己的经验，希望能帮到你。
如何处理不锈钢锅才能使其做菜时不粘锅?
其实不锈钢锅上面同样有一层不粘涂层,您的肉眼是看不到的.由于您用去污剂去污的同时,也伤害了涂层,所以现在就开始粘锅了.没有太好的办法解决,建议将锅烧热,用肉皮象熇铁锅那样处理一下,可以改善不少.

Ⅲ 316不锈钢锅现在烧粘锅了怎么办

这个时候你需要把这个不锈钢锅清洗干净了，不能留有任何食物的残渣。 然后在不锈钢锅里倒入白醋，并且把它放到灶台上进行加热，你要用小刷子（比较软一点的，一定不是钢丝刷）在锅底刷，刷完以后用大量的清水进行冲洗。
不锈钢锅炒菜的时候出现粘锅问题时。先在炉灶上用中火对锅进行加热，大概加热时间为两分钟。
然后再将火关掉，在锅里加一勺油，什么样的油都可以，然后摇晃锅，让油均匀的铺满整个锅底，再把锅放回炉子上，继续加热，等到油开始冒烟了，再把火关掉，等到油自然冷却之后，锅的表面会形成一层油膜，然后再用纸巾轻轻擦去，不需要使用洗洁精，之后在炒菜的时候就不会出现粘锅的情况了。

烹调时应用耐热尼龙、塑料或木制的锅铲，避免尖锐的铲具或金属器具损害不粘锅的表面。
不粘厨具传热均匀，使用时只须用中至小火，便可烹调出美味食物。采用大火时，锅内必须有食物或水。

不锈钢锅做饭爱粘锅，主要是不锈钢的导热性能不佳所至。在这点上，不锈钢锅不如铝锅好用。要想解决不锈钢粘锅的问题，最好的办法是不要用不锈钢锅做黏稠的饭菜。只做一些带汤水的饭菜。其他再没有什么好办法了。
受热不均匀，那就非常容易导致粘锅，所以大家在炒菜的时候最好是使用中小火保证受热均匀，那在炒菜的时候就不容易粘锅。
我家之前就有一个不锈钢锅，用它炒菜的时候，很容易粘锅。之后我爸就提出了一个解决办法，就是炒菜前，先在灶炉上，用中火对锅进行加热，大概两分钟就可以了。其次将火关掉，在锅里加一勺的油，什么油都可以，然后倾斜锅，让油均匀的铺满整个锅底。然后再把锅放回炉子上继续加热，等到油开始冒烟了，再把火关掉，等待油自然冷却，冷却之后，锅的表面会有一层油膜，然后用纸巾轻轻擦去，不要用清洁剂。之后炒菜就不会粘锅了。

很可能是在清洗不锈钢锅的时候，用钢丝球来回擦拭，将不锈钢锅内的薄膜损坏了，才会出现粘锅的问题。可以在不锈钢锅内倒入食醋来回擦洗，如果还是出现粘锅的问题，只能重新购买不锈钢锅。 提醒大家清洗不锈钢锅的时候，最好用抹布擦

Ⅳ 不锈钢炒锅炒菜为什么会粘锅

不锈钢锅粘锅是因为抄在加热后温度迅速升高，和食材接触后使得接触的食材立刻因为温度而粘黏在锅上。

不锈钢材质的表面是有微小的孔隙，当锅被加热时因为热胀冷缩这些小孔隙会被挤压变形从而造成大小不一。如果在这个时候放入食材会因为不锈钢表面的不均匀性而发生粘连现象。

另外碳化的食材一定会粘，所以一定不能让食物糊。不锈钢锅的超强导热会使得食材碳化。

(4)不锈钢炒锅用后粘锅怎么办扩展阅读：

不锈钢锅粘锅的解决方法：

1、每次使用前需受热均匀

受热均匀可以使得不锈钢锅表面的“孔”均匀张开，当食物锅子表面的个孔对食物的附着大小均匀，就不会产生粘锅的现象。

2、使用不锈钢锅切勿用大火，要使用中小火。

不锈钢锅的导热能力非常好，所以大火容易使食物快速碳化，导致粘锅。

3、用生姜片擦不锈钢锅，锅置于火上。

4、使用用筷子或不锈钢铲来轻铲锅底，烹饪食材，可以不粘锅。切勿使用塑料厨具。

5、使用前可以先进行不锈钢锅的保养。用白醋加热清洗不锈钢锅，然后在加热过程中刷油，使不锈钢锅表面的毛细孔可以吸进这些油，从而达到不沾锅的效果。

参考资料来源：凤凰网-巧将不锈钢锅变成不粘锅！

Ⅳ 鍙岀珛浜轰笉閿堥挗骞冲簳閿呯矘閿呮庝箞鍔

鐐掕彍鐨勬椂鍊欙紝绮橀攨鏄寰堝父瑙佺殑浜嬫儏銆備笉杩囧ぇ澶氭暟绮橀攨鍦ㄧ倰鑿滅殑杩囩▼涓鏄鍙浠ョ倰鎺夌殑锛屼絾鏈夌殑鍒欎細鐗㈢墷绮樺湪閿呬笂锛岀敋鑷充細鍙戝睍绉颁负绯婇攨锛岀壒鍒褰卞搷鑿滆偞鐨勫崠鐩革紝娲楅攨鐨勬椂鍊欎篃浼氬緢涓嶆柟渚裤傚弻绔嬩汉鏄鍘ㄥ叿閲岄潰鐭ュ悕鐨勫搧鐗岋紝闄や簡鍒鍏凤紝瀹冨剁殑閿呭叿涔熻繕涓嶉敊锛屼絾涔熼毦鍏嶄細鏈夌矘閿呯殑鎯呭喌銆

鍙岀珛浜轰笉閿堥挗骞冲簳閿呯矘閿呮庝箞鍔

1銆佸弻绔嬩汉鐐掗攨鏄涓嶇矘閿咃紝濡傛灉閿呯矘寰椾笉濂斤紝鍙鑳芥槸鍥犱负娑傚眰鎹熷潖浜嗭紝鎴栬呮病鏈夋寜鐓т笂闈㈣存槑鐨勬竻娲佹柟娉曞拰浣跨敤鏂规硶銆

2銆佷娇鐢ㄥ弻绔嬩汉鐐掗攨鐐掗熺墿鍓嶏紝涓瀹氳佸厛棰勭儹銆傚洜涓轰笉閿堥挗鐨勫瘑搴︽瘮杈冨皬锛屼細绮橀攨锛屽姞鐑鍒伴珮娓╁害鏃讹紝瀵嗗害浼氬炲姞锛屼笉浼氱矘閿呫

3銆佸傛灉鍙岀珛浜虹倰閿呭嚭鐜扮櫧閿堬紝鍙浠ョ敤鐧介唻鎿︽礂銆傜櫧閱嬩笉浼氶犳垚鑵愯殌锛岃繕鑳芥湁鏁堝幓闄ら攬娓嶏紝瀵归攨鍏锋湁鍥哄寲浣滅敤銆

4銆佸弻绔嬬倰閿呬娇鐢ㄦ椂鍙浠ラ勭儹鍚庯紝鐢ㄩ攨閾茶交鏁查攨搴曟暟娆★紝浠ラ噴鏀鹃攨涓寰灏忕紳闅欎腑鐨勫瀮鍦俱傝繖鏄鍏婚攨鐨勭獚闂锛屼箙浜嗕箣鍚庝笉绮樻晥鏋滃己銆

5銆佹竻娲楀弻绔嬩汉鐐掗攨鏃朵篃瑕佹敞鎰忥紝濡傛灉鐢ㄩ挗涓濈悆鍒烽攨锛屼竴瀹氳佹厧閲嶇敤鍔涳紝鍥犱负澶閲嶄笉鍒╀簬閿呬綋淇濇姢灞傜殑褰㈡垚銆

鐐掕彍鎬庝箞鏍锋墠鑳介伩鍏嶇矘閿

1. 璐涔版柊閿呭悗蹇呴』绮剧偧鏂伴攨銆傞珮娓╁姞鐑鍚庯紝鍊掑叆椋熺敤娌癸紝鐑ч忋傚弽澶嶄娇鐢锛屽彲鍦ㄩ攨浣撹〃闈㈠舰鎴愭湁鏁堢殑鈥滀繚鎶ゅ眰鈥濓紝閬垮厤绮橀攨銆

2.鐑归オ鍓嶄竴瀹氳侀勭儹閿咃紝璁╅攨鍏呭垎鍔犵儹銆

3. 閿呴勭儹鍚庯紝鐢ㄦ姽鍒鍦ㄩ攨搴曡交鏁插嚑涓嬶紝灏嗛攨鍐呯粏灏忕紳闅欎腑鐨勫瀮鍦炬帓鍑恒傝繖鏄鎻愰珮搴曟睜鐨勬妧宸с傚潥鎸佷細闈炲父鏈夋晥銆

4. 閿呭瓙棰勭儹鍚庯紝涓瀹氳佹斁鍏ュ父娓╃殑椋熺敤娌癸紝鐒跺悗椹涓婂紑濮嬬叜锛堝垏璁颁笉瑕佺敤鐑娌癸級锛屽喎娌逛細鍦ㄧ儹鐨勮〃闈㈠舰鎴愭湁鏁堢殑淇濇姢灞備互鍏嶅湪鐑归オ杩囩▼涓绮橀攨銆

5. 閿呯叜濂藉悗瓒佺儹鍒烽攨锛堜笉瑕佸伔鎳掞級銆傞攨瀛愬喎鍗村悗锛岄攨浣撹〃闈浼氭敹缂╁苟鍌ㄥ瓨涓閮ㄥ垎鐓姹わ紝杩欎細浣块攨鍏锋竻娲楀洶闅句笖鏁堟灉涓嶄匠锛屽苟涓斾細鐮村潖涓嬫＄殑鐑归オ浣撻獙銆傛渶濂界敤娓╂按娲楅攨銆

6. 娣樼背姘存槸鏈濂界殑娲楄。绮夛紝鏈濂借兘閬垮紑娲楄。绮変箣绫荤殑銆

7. 鍠滄㈢敤閽㈢彔鍒烽攨锛屼竴瀹氳佹厧閲嶏紝鐢ㄥ姏銆傛墜澶閲嶏紝涓嶅埄浜庨攨韬淇濇姢灞傜殑褰㈡垚銆

8. 娲楅攨涓嶆槸鐑归オ鐨勭粨鏉熴備负浜嗘湁涓涓鏂逛究鐨勯攨锛屼綘蹇呴』鎶婇攨涓捐捣鏉ャ傛彁楂樺簳姹犻潪甯哥畝鍗曘傚彧闇閲嶅嶆ラ 2銆3 鍜 4銆

涓轰粈涔堢倰鑿滃规槗绮橀攨

1.椋熺墿涓鍚鏈夋穩绮夈佽泲鐧借川銆佹槑鑳剁瓑澶氱嶉勭儹鍚庝細杩呴熷垎瑙ｆ垨鐒﹀寲鍥哄寲鐨勬垚鍒嗐

2.椋熺墿涓庨攨闈㈣创寰楀お绱 銆

3.閿呬綋娑︽粦涓嶅燂紝 椋熺墿琛ㄩ潰涓嶆槗鍦ㄩ攨闈涓婃粦鍔ㄣ 杩欎篃鏄绗2鐐圭殑鍘熷洜銆

4.閿呭簳娓╁害杩囬珮锛屽艰嚧椋熸潗杩呴熻劚姘淬佺劍鍖栥佸嚌鍥恒

5.閿呭簳娓╁害涓嶅燂紝瀵艰嚧椋熸潗琛ㄩ潰闀挎椂闂翠笉鎴愬瀷锛岄攨闈㈡帴瑙︽椂闂磋繃闀夸細绮橀攨銆

Ⅵ 不锈钢炒锅怎么才能不粘锅

不锈钢炒锅怎么不粘锅？

1、准备一个不锈钢锅，清洗干净。

2、开火加热锅子。同时倒入一点白醋（只要是食用白醋都可以），持续加热到接近滚烫，关火。

3、然后准备一个钢刷，用滚烫的醋把锅子内面整个用力刷洗（多垫一块海绵布这样刷才不会烫到手）。这个步骤要仔细刷，每一个地方（尤其是煎东西的接触面）都要用力刷到。这样可以除去不锈钢毛细孔内的污垢和杂质。刷干净后倒掉白醋，用清水冲干净。

4、然后用大火加热锅子，加热到所有的水滴都蒸发掉，再继续加热一下下，让锅子很热（不要热到把锅子烧坏了）。用一点点水倒进去试验锅子有多热，那水珠直接已经在锅面滚动，有点像水银一样（上图右），这样锅子就很够热了。

5、这时候转中小火，同时倒入色拉油（或其他你平常在炒菜的食用油），然后不断将锅子摇一摇、转一转。确保锅内面都有粘到油，此时锅子都用中小火保持温度，至少让油在锅子里面待两三分钟。这个过程就是要不锈钢锅表面的毛细孔可以吸进这些油，达到不粘锅的效果。

6、差不多以后就关火，这时候养锅就算完成。你如果需要煮菜，就可以开始煮了。如果不需要立刻就用来煮菜，等冷却后把油倒掉、用水和洗洁精把锅子洗干净。把锅子擦干的时候，你会发现此时锅子感觉非常油亮。

Ⅶ 不锈钢炒锅炒肉粘锅怎么办

第一，你需要把这个不锈钢锅清洗干净了，不能留有任何食物的残渣。‘第二，你需要在不锈钢锅里倒入白醋，并且把它放到灶台上进行加热，你要用小刷子在锅底刷，刷完以后用大量的清水进行冲洗。
第三，你需要在不锈钢锅里倒入食用油，然后要进行二次加热，食用油一定要均匀的覆盖在不锈钢锅的表面。
第四，清洗完毕以后，这个不锈钢锅就会变成不粘锅，你就可以用它来炒菜了。