铸铁和生铁不锈钢锅哪个好

① 炒菜的时候铁锅更好一些，铁锅和不锈钢的锅有哪些区别

铁锅很早就已经是厨房的一员了，不锈钢锅是后来才成为厨房的成员的。

铁锅和不锈钢锅有哪些优缺点

老成员铁锅

铁锅分为铸铁锅(生铁)和精铁锅(熟铁)

铸铁锅又厚又重，不适合颠勺，炒个菜什么的很不方便，太费力气，大家也就不会选择它来炒菜。

不得不说，现在的铸铁锅设计的特别的科学，双耳设计，使用起来方便了不少。

不锈钢锅的锅底是无法形成油膜的，用不锈钢锅炒菜很容易糊锅，炒个菜锅，黑乎乎的，大家都不会喜欢！

精铁锅炒菜又快又好吃，铸铁锅炖肉特别香，深受大家的喜欢

② 铸铁锅好还是不锈钢锅好

铸铁锅更好一点呢。生铁锅和铸铁锅是一种材料的锅，都是纯铁锅，长期使用纯铁锅对身体有好处。用铁汁浇铸的铁叫生铁，把生铁再回火后叫熟铁。一般来说用铸铁锅会比较好一些，因为生铁锅如果处理不好的话容易有铁腥味。

另外铸铁锅也就是常说的生铁锅要好一些，原因可以从制作工艺，节能减排上去分析。

其实很简单，水分是使铁容易生锈的条件之一，再有就是空气，这两者是铁锅生锈的原因。那么我们完全可以根据这两个原因去想办法防止铁锅生锈：

一隐或、在洗涤时应避免用硬质刷布大力刷洗，尽量少用洗涤剂，防止把锅具刮坏。

二、铁锅用完后一定要马上洗净，擦干，将其悬挂于阴凉通风的地方，避免阳光直射。

三、如果铁锅长久不用，可以在铁锅上抹点油，平时尽量保持铁锅干燥，这样才不容易生锈。

铁锅已成为世界卫生组织向全球推荐的健康炊具，只要我们正确使用、保护铁锅，就不会出现问题。

③ 不锈铁锅和铸铁铁锅哪个好

各有键运优缺点
1、

不锈铁属于不锈钢的一种，一般是指铁素体不锈钢400系列铅羡，具有一定的防锈性能，普通的精铸铁其实就是铁的，前者是合金的后者是铁的，一般都不带涂层的，可以用金属铲。铸铁锅就是我们常说的生铁槐亮拍锅。不过铸铁锅与生铁区别是铸铁是二次加工，大都加工成铸铁件。铸铁件具有优良的铸造性可制成复杂零件，一般有良好的切削加工性。另外具有耐磨性和消震性良好，价格低等特点。
2、

从材料上说，铁锅主要分为精铁锅和铸铁锅两类。生铁锅是选用灰口铁熔化用模型浇铸制成的，传热慢，传热均匀，但锅环厚，纹路粗糙，也容易裂；精铁锅是用黑铁皮锻压或手工锤打制成，具有锅环薄，传热快，外观精美的特点。据了解，生铁锅还具有一个特性，当火的温度超过200℃时，生铁锅会通过散发一定的热能，将传递给食物的温度控制在230℃，而精铁锅则是直接将火的温度传给食物

④ 铸铁炒锅和不锈钢炒锅哪种好

各有优缺点
1、

不锈铁属于不锈钢的一种，一般是指铁素体不锈钢400系列，具有一定的防锈性能，普通的精铸铁其实就是铁的，前者是合金的后者是铁的，一般都不带涂层的，可以用金属铲。铸铁锅就是我们常说的生铁锅。不过铸铁锅与生铁区别是铸铁是二次加工，大都加工成铸铁件。铸铁件具有优良的铸造性可制成复杂零件，一般有良好的切削加工性。另外具有耐磨性和消震性良好，价格低等特点。
2、

从材料上说，铁锅主要分为精铁锅和铸铁锅两类。生铁锅是选用灰口铁熔化用模型浇铸制成的，传热慢，传热均匀，但锅环厚，纹路粗糙，也容易裂；精铁锅是用黑铁皮锻压或手工锤打制成，具有锅环薄，传热快，外观精美的特点。据了解，生铁锅还具有一个特性，当火的温度超过200℃时，生铁锅会通过散发一定的热能，将传递给食物的温度控制在230℃，而精铁锅则是直接将火的温度传给食物