① 蓝莓酱制作
下面是真·蓝莓酱教程:
材料:新鲜蓝莓(多少随便),柠檬(1只),白糖(少许)
步骤:
1. 蓝莓洗净,放入不锈钢锅中;洗啊洗,要温柔,蓝莓很脆弱;
2. 加白糖,尽可能少。网上教程里的蓝莓白糖比是8:1,我是凭感觉,750克蓝莓实际上加糖最多20克,仍然很甜;
3. 柠檬切两半,然后在你媳妇面前面带笑容实际上已经使出吃奶的劲用力挤!要展示自己威猛的一面,把柠檬捏扁!对了,柠檬汁挤到锅里;
4. 大火煮开后调至小火,不断搅拌,只有一个原则:别糊了;
5. 煮半小时,期间别闲着:翻箱倒柜找不用的瓶子,洗净放大锅里用力煮瓶子,不是为了吃瓶子而是要消毒哦;
6. 等蓝莓形态从蓝紫圆球球基本变成能走上超市货架的酱状(大概半小时),关火冷却;
7. 赶紧喊媳妇来尝,然后两个人用极其夸张的表情来相互吹捧蓝莓酱的香甜,再给5个月大的娃娃涂一脸,然后两人大人一起围着呆若木鸡不知咋回事的娃娃哈哈哈
8. 在装瓶之前,别全吃完了,留一点。