『壹』 钢白菜（卷心菜）有什么好吃的做做法么
夏天放点醋炒着吃,味道还不错!
科学家认为，卷心菜的防衰老、抗氧化的效果与芦笋、菜花同样处在较高的水平。卷心菜的营养价值与大白菜相差无几，其种维生素C的含量还要高出一半左右。卷心菜富含叶酸，这是甘蓝类蔬菜的一个优点，所以，怀孕的妇女、贫血患者应当多吃些卷心菜。同时，卷心菜也是重要的美容品。此外，卷心菜还能提高人体免疫力，预防感冒，保护癌症患者的生活指标。在抗癌蔬菜中，卷心菜排在第5位。新鲜的卷心菜中含有植物杀菌素，有抑菌消炎作用，对咽喉疼痛，外伤肿痛、蚊叮虫咬、胃痛牙痛有一定的作用。卷心菜中含有某种“溃疡愈合因子”，对溃疡有着很好的治疗作用，能加速创面愈合，是胃溃疡患者的有效食品。多吃卷心菜，可增进食欲，促进消化，预防便秘。卷心菜也是糖尿病和肥胖患者的理想食物。
肉末卷心菜主料：猪肉末150克，卷心菜100克，净葱头50克。 辅料：植物油40克，酱油10克，精盐6克，水淀粉15克，葱、姜末各5克，水150克。 制法：1、 将卷心菜用开水烫一下，切碎；葱头切成碎末待用。
2、 将油放入锅内，热后下入肉末煸炒断生，加入葱姜末、酱油搅炒两下，加入切碎的葱头、水，煮软后再加入卷心菜稍煮片刻，加入精盐，用水淀粉勾芡即成。 特点：软烂，咸香，营养丰富。
『贰』 钢锅炒菜做法
材料
粉丝一小支、卷心菜半个、五花肉少许、蒜片、姜片、花椒面、红椒节、老抽少许、料酒、味精
做法
1.将卷心菜洗净，均匀切成4厘米长的丝；
2.将粉丝用温水泡透，切成段；
3.姜、蒜、红椒洗净，均切成片和节待用；
4、五花肉洗净切片;
5.锅内加油烧热，放入五花肉炒出油，再放点料酒后再放姜、蒜片、红椒、（老抽不能放多了，多了就黑了，不好看）翻炒片刻；
6.放入卷心菜丝煸炒几下就放粉丝少加点热水，粉丝慢慢吸收油和水份后，翻炒几下就放点盐和味精、撒上花椒面翻炒均匀即可，装盘；
『叁』 钢白菜（卷心菜）有什么好吃的做做法么
1. 夏季烹饪卷心菜时加入一些醋，能够增添独特的风味。
2. 科学研究显示，卷心菜的抗衰老和抗氧化能力与芦笋和菜花相当，其维生素C的含量是大白菜的一半左右。
3. 卷心菜富含叶酸，这是其作为甘蓝类蔬菜的优势之一，因此，孕妇、贫血患者应当增加卷心菜的摄入。
4. 卷心菜不仅是健康食品，还有助于美容。
5. 食用卷心菜能够增强人体免疫力，预防感冒，并有助于癌症患者的健康。
6. 在具有抗癌功效的蔬菜中，卷心菜排名第五。
7. 新鲜卷心菜含有的植物杀菌素具有消炎作用，对于治疗咽喉痛、外伤肿痛等有一定效果。
8. 卷心菜中含有一种促进溃疡愈合的成分，对胃溃疡患者恢复有益。
9. 多吃卷心菜可以促进食欲，帮助消化，预防便秘。
10. 卷心菜是糖尿病患者和减肥者的理想食物。
肉末卷心菜的制作方法：
主料：猪肉末150克，卷心菜100克，洋葱50克。
辅料：植物油40克，酱油10克，精盐6克，水淀粉15克，葱、姜末各5克，水150克。
制法：
1. 将卷心菜焯水后切碎，洋葱切末备用。
2. 热锅加油，放入肉末煸炒至变色，加入葱姜末和酱油炒匀，放入洋葱末、水，煮至软熟。
3. 加入卷心菜继续煮片刻，加入精盐调味，用水淀粉勾芡即可。
特点：菜肴软糯，味道鲜美，营养均衡。