不锈钢锅铝锅哪个容易烧穿

⑴ 炒锅是不锈钢的好还是铝合金的好

家庭做饭都会用到炒锅，那么炒锅是不锈钢的好还是铝合金的好呢？本文就来简单分享一下：

这种多层锅(一般为三层或五层，可以从产品说明上看出来)具有坚固耐用、导热好、传热保温效果好、易清洁等特点，而且随着市场的逐步扩大，价格也渐渐亲民，受到普通家庭的青睐。以三层不锈钢锅为例，三层的材质分别为304不锈钢、纯铝夹层、430不锈钢(由内至外)。综上两种锅的比较，我个人建议选择不锈钢的锅。

⑵ 不锈钢锅和铝锅那个在明火上耐烧

不锈钢锅在明火上比铝锅耐烧，主要原因不是金属熔点的问题，因为回锅中有水时两者都不会达答到熔点。 真正的原因是：铝是活泼金属，容易氧化，容易被腐蚀，容易和燃料中的其它物质如硫等行化学反应。而不锈钢就不太活泼，不易锈蚀，所以较耐烧。