Ⅰ 用不锈钢水杯泡茶喝有毒吗
近日,有记者做了“不锈钢杯子泡茶试验”,说是用不锈钢杯子泡茶72小时之后,杯子出现了“腐蚀”。然后“专家解释”说不锈钢中含有铬,会释放到茶水中。因为铬是一种有毒重金属,于是得出结论“不能用不锈钢杯子泡茶,有毒!”。这一惊人的结论加上十分具有可操作性的“健康指南”,自然分外吸引眼球。
然而,这个试验以及解释,都完全不靠谱!
首先,记者仅凭自己的肉眼去判断“腐蚀”基本算是“先顶罪后查案”的方式。要腐蚀不锈钢,需要强腐蚀条件很长时间,才可能出现肉眼可见的腐蚀结果。而茶水接近中性,离子强度也很低,几乎不具有腐蚀性,更不可能在几十个小时内导致可见的腐蚀。实际上,食品生产中大量的设备都是不锈钢的,酸性更高、时间更长,如果几十个小时泡茶就能出现肉眼可见的腐蚀,那么那些设备用不了多久就得更换了。最大的可能,是茶垢沉积在杯子上,被记者当作了“腐蚀”。
其次,“专家解释”如果不是被断章取义,就是专家没有表达清楚。不锈钢中的确含有铬,铬在理论上也有可能迁移到水中。但是,用于餐饮容器的不锈钢有国家标准,规定了在特定条件下的迁移量。那个容许的迁移量本身就远远低于可能危害健康的量,而现实中盛装的食物(比如茶水)远比国标测定时的“特定条件”要温和。也就是说,现实中正常盛装食物,即使会有铬的析出,也远远到不了“有害”的量。
很多媒体喜欢做一些具有视觉冲击力的“试验”,得出惊人的结论。如果再提出“可操作性强”的生活指南,就更加吸引眼球。在这个“不锈钢泡茶有毒”的试验之前,还有过“燃烧面条”“茶水验尿”“冰块细菌”等等。每一个媒体自我设计得出惊人结论的试验,无一例外都被指出存在各种漏洞。
食品检验是一项专业性很强的工作。因为食品的成分复杂,任何检测——即使在外行看起来很简单的检测,往往也都存在着很多可能干扰从而使结果存疑。食品中的各项指标,都有明确的标准方法。只有使用该标准方法得到的结果,才能用于讨论是否符合国家标准。如果不是法定方法——即使是科学研究中使用的“更先进”的方法,所得到的结果也只能作为参考,而不能用于判定是否违规。
其次,如果要把实验结果用于判定是否合法,实验操作需要是专业检测人员。如果检测机构没有经过监管部门认证,即使是著名大学的研究人员其检测结果也不具有法律效力——这样的结果向社会公布,可能造成误导。
第三,“专家解释”必须要有实际测量值和法定标准值的比较才有意义。食物是如此复杂的体系,在如今越来越先进的检测技术下,检测出“有害成分”完全正常。离开了剂量来泛泛而谈“危害”,只具有吓唬公众的意义。
媒体愿意去用实际数据去报道新闻,本身值得鼓励。但是,数据的获取和解读,都需要很高的专业素养,不是记者们想当然就可以做到的。如果不能从取样、检测、数据解读的整个过程中,都获得专业人士的指导,仅仅凭着记者的“一腔热情”去想当然地做实验,只能得到没有意义的结果,和误导公众的结论
Ⅱ 肉眼如何鉴定316不锈钢
1. 肉眼鉴定316不锈钢并不可靠,因为不锈钢的成分和质量特征无法仅凭视觉观察确定。
2. 专业的鉴定需要使用化学分析、光谱分析等精确的检测方法来验证不锈钢的成分和性能。
Ⅲ 金属表面缺陷检测方法有哪些
1、轮廓测量仪
轮廓测量仪采用均布的4只二维激光测量传感器测量轧材截面,4只传感器包容轧材整个截面,真正做到无盲区测量。其应用范围可以是任何截面形状的轮廓,如圆形、方形、螺纹钢、六角形、轨梁、T型、H型和其他长材产品。测量软件系统根据各传感器的测量数据拟合截面形状,可在软件界面直观显示轧材的截面形状及关键尺寸。应用于轧钢、有色金属等的在线表面缺陷监测。
2、漏磁检测
漏磁检测技术广泛应用于钢铁产品的无损检测。其检测原理是,利用磁源对被测材料局部磁化,如材料表面存在裂纹或坑点等缺陷,则局部区域的磁导率降低、磁阻增加,磁化场将部分从此区域外泄,从而形成可检验的漏磁信号。
3、红外线检测
红外线检测是通过高频感应线圈使连铸板坯表面产生感应电流,在高频感应的集肤效应作用下,其穿透深度小于1mm,且在表面缺陷区域的感应电流会导致单位长度的表面上消耗更多电能,引起连铸板坯局部表面的温度上升。
4、超声波探伤检测
超声波检测是利用声脉在缺陷处发生特性变化的原理来检测。声波在工件内的反射状况就会显示在荧光屏上,根据反射波的时间及形状来判断工件内部缺陷及材料性质的方法。超声波探伤技术多应用于金属管道内部的缺陷检测。
5、光学机器视觉智能检测
光学机器视觉智能检测的基本原理是:一定的光源照在待测金属表面上,利用高速CCD摄像机获得连铸板坯表面图像,通过图像处理提取图像特征向量,通过分类器对表面缺陷进行检测与分类。
这5种方法均可检测轧钢及金属表面的缺陷尺寸,轮廓测量仪更是可在线无损检测轧材表面缺陷的设备,检测精度高,对轧材的材质、温度等都无要求,可以说是在线金属缺陷检测的重要帮手。
Ⅳ 有没有什么东西可以看透不锈钢管
如果是要检测不锈钢管道质量或焊缝质量,可以用以下方法:
不锈钢管道成品或焊管焊接后不锈钢管的焊接区有时会出现小缺陷。如果不及时发现并妥善处理,很容易影响使用效果。那么,有什么办法对管材或焊缝进行详细检查而不会对管材或焊缝造成损坏呢?就目前而言一般采用以下5种方式对其进行检测。
射线探伤
不锈钢管材或焊管焊接接头内部缺陷X射线或γ射线探伤的无损检测方法。它能准确地显示管材或焊接缺陷的类型、尺寸和形状。这种缺陷检测方法的缺陷是,如果长期操作会影响操作者身体的影响。
渗透探伤
这是一种渗透剂与荧光染料或红色染料的渗透效应,以显示焊接接头表面小缺陷的无损检测方法。在测试时,测试的表面必须是光滑的。该方法是荧光探伤和着色探伤两种方法。荧光检测精度较高,可达10m。焊接构件的表面检测常采用着色法进行。
涡流探伤
涡流检测是以电磁感应原理为基础,当不锈钢管通过交流绕组、不锈钢管表面或靠近表面时会产生蒙皮效应,涡流时缺陷部件会产生变化,绕组阻抗或感应电压发生变化,以获得信号相关缺陷。从信号的幅值和相位可以识别缺陷,有效地识别不锈钢管内外表面的不连续缺陷。
磁粉探伤
这是一种在强磁场中由铁磁材料表面形成的漏磁场吸收磁粉的无损检测。在有缺陷的地方,漏磁的影响集中在被审查的铁粉上。焊接缺陷的位置和尺寸可以根据吸附铁粉的形状、厚度和数量来判断。该方法不适用于非磁性奥氏体不锈钢。
超声检查
该方法是一种利用超声波探伤仪检测焊缝缺陷的无损检测方法。该方法适用于钢板缺陷的检测,可检测出5mm以内的缺陷。检测周期短,木材低,设备简单,对操作人员无害,但不能准确判断缺陷的性质。
Ⅳ 不锈钢板宽度怎么实现在线检测
在线测宽仪的检测方法
间距可调双测头检测法,两组小测头分别固定于两端,被测不锈钢板通过测量区域后,通过测得的尺寸与测头之间的距离相加,即可得到板宽尺寸,它的优势是,任何超宽板材检测均可。
测量范围调节
既然在线测宽仪能适用于各种规格的不锈钢板检测,而其两组测头的测量范围都很小,无法覆盖所有规格,这时就需要调节测头间距,从而达到覆盖所有规格。其安装有步进电机,可通过按键方式控制测头的移动,既能调节测量范围,又可保证检测精度。