『壹』 不锈钢锅开锅的正确方法不粘锅
1、用肥皂和温水清洗锅。用抹布或海绵擦洗锅。尽可能彻底清洁锅的内部和外部。用温水冲洗锅，然后使其风干。
2、对于大多数平底锅，量出约2汤匙（30毫升）的油。旋转锅，使油散布到两侧。力求尽可能完全，均匀地覆盖锅的内部饪。
3、不要放太大的火。这将导致油锅加热不均匀，中火不仅可以平底锅和机油加热，还可以确保均匀加热。
4、一旦油烟开始从锅中卷起，就可以停止了。这个过程可能需要3到5分钟左右。这时，从炉灶上取下锅。
5、然后让油冷却至少30分钟。如果不是室温，则油应至少略微温热。
6、完成后，将由倒出，您仍然可以在锅中看到一些油，这时正常的。
7、擦拭纸巾，使其沿锅以圆周运动。这样既可以吸收剩余的多余油脂，也可以使锅具明显的光泽。
『贰』 不锈钢锅新锅开锅方法
1、不锈钢可以使用白醋开锅。不锈钢锅具有不易生锈容易打理的特点，如果买来直接使用则是错的，最好是进行开锅，开锅后的锅是比较好保养的，将不锈钢锅放置在大火中，倒入适量的白醋清洗即可。
2、不锈钢锅在制造过程中，会用到大量的工业油，使用前最好是需要清洗。
3、开锅后的不锈钢锅，炒菜时不会粘锅，并且比较好养耐用。
4、不锈钢锅不耐长时间干烧，容易导致变形，减少使用寿命。
『叁』 不锈钢炒锅需要开锅吗 不锈钢炒锅怎么开锅不沾
p>不锈钢炒锅在首次使用前需要进行开锅处理，这一步不仅能够去除制造过程中可能存在的工业油残留，还能够帮助延长不锈钢锅的使用寿命。
开锅的过程主要包括以下步骤：首先，准备一包白醋，将不锈钢锅放置在灶台上，加入约八分满的清水，再倒入白醋，开大火煮沸。煮沸后，关火，利用白醋的特性进行除臭、杀菌和去垢。接着，用筷子夹着软布将锅内内外彻底清洗两遍，确保锅盖和蒸笼也清洁无垢。随后，将锅子用温水彻底清洗干净，避免使用冷水以防温差过大损害锅体。
锅子清洗完毕后，用软布擦干水分，置于火上加热，加入肥肉，中小火加热，使肥肉中的油渗出并淋遍锅子内部。这个过程大约需要三四分钟，目的是让油渗入锅体，使锅体吸收油脂，达到养锅的目的。待锅子完全冷却后，建议每隔一个月进行一次油养，使用肥肉或板油最佳。
在正确使用不锈钢锅时，还需注意以下几点：避免干烧，虽然不锈钢锅耐高温，但长时间干烧可能导致锅体损坏或变形；控制炉火大小，使用中小火即可，避免火源超出锅底范围；清洗锅具时，应先让锅体降温后再进行，避免温度骤变导致材质受损或变形；选择软海绵进行刷洗，避免使用钢刷或菜瓜布造成刮痕；清洗后要及时擦干锅具，保持光亮，并在加热前擦干锅底水分，防止发黄或烧黑；在烹饪过程中，切勿直接将食盐加入锅中，以免产生白斑，食盐应在烹饪结束前加入。
『肆』 钢锅开锅的正确方法 新买的不锈钢锅怎么开锅
1、买不锈钢锅后，记得先清洗干净，开火加热锅底，同时倒入一点白醋，待到白醋滚烫时关火。
2、用钢刷沾着滚烫的醋把锅内面整个刷洗，每个地方都要洗到，这样可以去除不锈钢毛细孔内的污垢和杂质。刷干净后倒掉白醋，用清水冲干净。
3、加热锅子(不要热到把锅烧坏了)，用一点点水倒进去试验锅子有多热，那水珠直接已经在锅面滚动，有点像水银一样，这样锅子就很够热了。
4、转中小火，同时倒入色拉油，然后不断将锅子摇一摇、转一转。确保锅内面都有粘到油，此时锅子都用中小火保持温度，至少让油在锅子里面待两三分钟。这个过程就是要不锈钢锅表面的毛细孔可以吸进这些油，达到不粘锅的效果。
5、差不多以后就关火，这时候养锅就算完成。冷却后把油倒掉、用水和洗洁精把锅洗干净。把锅擦干的时候，你会发现此时锅子感觉非常油亮。
『伍』 如何开锅不锈钢不粘锅
1、撕去锅身的所有标签，如果有顽固的标签不好除去，可以滴几滴风油精在上面。
2、用温水加点洗洁精，以海绵擦洗，然后用清水冲洗干净。
3、在不粘锅的表面均匀地涂上一层食用油，置火上烘至油温开始冒烟即可关火。
4、待锅自然冷却后，再次清洗干净即可使用。这样不仅利于锅的保养，还可以使锅的煮食效果达到最佳。