『壹』 402不锈钢和304哪个好
用途不同，420不锈钢一般用在电气设备，仪器仪表，交通运输，家用电器，日常生活中用的比较多。
而304不锈钢一般都用在工业和家具装饰以及食品医疗机构方面；性能不同，420不锈钢具有一定的耐磨性，抗腐蚀性，而且它的硬度是比较高的，304不锈钢同样有良好的耐热性，耐腐蚀性，但硬度没有420高。不锈钢的材质比较稳定、耐腐蚀，比较坚硬，所以我们日常生活中可以买一些不锈钢制品去使用，比如刀具、餐具等等。
日常用的最多的还是304和316的食用级不锈钢，我们在买的时候可以看一下，都会有标注不锈钢材质的。那么402级不锈钢是不是食品级的呢？402不锈钢是不是食品级1402不锈钢是不是食品级不是食品级，这种材质的不锈钢属于刃具级马氏体钢，虽然也是耐磨性和耐蚀性的，但不符合国内食品级不锈钢标准，所以通常用于制造刀具。我国对食品级不锈钢有特殊要求。
金属含量必须含铬18％以上，含镍9％以上，含钛1％，且铅含量必须低于普通不锈钢。420不锈钢中的铬Cr含量在12.0-14.0之间，镍含量≤0.75，仅适用于制造普通切削刀具，而且价格低廉。
『贰』 402不锈钢和304不锈钢哪一种更适合用于食品处理
402属不锈铁类，304是不锈钢类，至于能否用于食品处理，看你怎么使用了，做刀具必须是4字头的，304只是抗腐蚀性好点而言但钢性比不锈铁略差些，两者都有好坏的