㈠ 量杯在哪里可以买到
一般在化学用品店里有卖的。有些专门卖杯子或酒店用品的地方也有卖,不过比较少。
量杯:呈漏斗状的不锈钢量杯常见的型号有三种:14毫升/28毫升 25毫升/42毫升 28毫升/56毫升。是调酒的必备工具之一,目测是代替不了量杯的。
量杯有2种型式。面对分度表时,量杯倾液嘴向右,便于左手操作,称为左执式量杯。倾液嘴向左,则称为右执式量杯。250 mL以内的量杯均为左执式,500 mL以上者,则属于右执式。
量筒:一般有5mL,10mL,25mL,50mL,100mL,250mL,500mL,1000mL等规格。
使用量筒的注意事项:
1、不能作反应容器。
2、不能加热。
3、不能稀释浓酸、浓碱。
4、不能储存药剂。
5、不能量取热溶液。
6、不能用去污粉清洗以免刮花刻度。
以上内容参考资料:网络-量筒
以上内容参考资料:网络-量杯
㈡ 调酒的杯子叫什么
1. 量杯(Jigger):调酒师用它来量取标准容量的液体,以便制作鸡尾酒和其他混合饮料。量杯分为两种类型:一种是不锈钢制成的两头漏斗形量杯,有大有小两头,常用的型号有15毫升与30毫升、45毫升与60毫升的组合。量杯的选择应与所服务饮品的杯容量相匹配。使用不锈钢量杯时,需将酒液倒至杯边缘。
2. 酒嘴(Pourer):酒嘴装在酒瓶口上,用于控制倒酒的量。酒吧中,每瓶打开的烈酒都会配备酒嘴,材质通常为不锈钢或塑料,并有慢速、中速、快速等不同型号。使用塑料酒嘴时不宜有颜色,而使用不锈钢酒嘴则需将软木塞塞入瓶颈。
3. 调酒杯(Mixing Glass):厚重的玻璃器皿,用于放置冰块和各种饮料成分。标准调酒杯的容量约为16至17盎司。每次使用后,调酒杯都应彻底清洗以保持卫生。
4. 调酒壶(Hand Shaker):调酒壶一般由不锈钢制成,分为普通型和波士顿型。将饮料和冰块放入调酒壶后,用力摇匀即可。标准的调酒壶形状应符合规定,常见容量有250毫升、350毫升和530毫升不等。