不锈钢不沾锅用了怎么处理

『壹』 不锈钢锅粘锅怎么办

用开水擦洗即可。

首次使用前要把标贴撕去，用清水冲洗并抹干，涂上一层薄薄的食用油(牛油及猪油除外)作为保养，清洗后方可使用，烹调时应用耐热尼龙、塑料或木制的锅铲，避免尖锐的铲具或金属器具损害不粘锅的表面。

不粘厨具传热均匀，使用时只须用中至小火，便可烹调出美味食物。采用大火时，锅内必须有食物或水。

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注意事项：

1、要注意不锈钢导热系数小，底部散热慢，温度容易集中，所以使用不锈钢炊具时火力不宜过大，应尽量使底部受热面广而均匀，这样既能节省燃料又可避免锅底食物烧焦。

2、锅底如有食物粘结烧焦，可用水浸软后再用竹、木片轻轻刮去，不用菜刀等锐器铲刮;洗净后用于软布揩干后放置干燥处。

3、炊餐具在用过一段时间后，不锈钢表面会起一层雾状物，使炊餐具表面发暗。这时可用软布沾上去污粉或洗洁精揩抹，即能恢复光亮。若其外表面被烟气熏黑，也可采用此方法。

4、炊餐具应避免与尖硬物碰撞，以免产生划伤瘪痕影响美观和密封性能。

『贰』 双立人不锈钢平底锅粘锅怎么办

1、双立人炒锅是不粘锅，如果锅粘得不好，可能是因为涂层损坏了，或者没有按照上面说明的清洁方法和使用方法。

2、使用双立人炒锅炒食物前，一定要先预热。因为不锈钢的密度比较小，会粘锅，加热到高温度时，密度会增加，不会粘锅。

3、如果双立人炒锅出现白锈，可以用白醋擦洗。白醋不会造成腐蚀，还能有效去除锈渍，对锅具有固化作用。

4、双立炒锅使用时可以预热后，用锅铲轻敲锅底数次，以释放锅中微小缝隙中的垃圾。这是养锅的窍门，久了之后不粘效果强。

5、清洗双立人炒锅时也要注意，如果用钢丝球刷锅，一定要慎重用力，因为太重不利于锅体保护层的形成。

炒菜怎么样才能避免粘锅：

1. 购买新锅后必须精炼新锅。高温加热后，倒入食用油，烧透。反复使用，可在锅体表面形成有效的“保护层”，避免粘锅。

2. 烹饪前一定要预热锅，让锅充分加热。

3. 锅预热后，用抹刀在锅底轻敲几下，将锅内细小缝隙中的垃圾排出。这是提高底池的技巧。坚持会非常有效。

4. 锅子预热后，一定要放入常温的食用油，然后马上开始煮（切记不要用热油），冷油会在热的表面形成有效的保护层以免在烹饪过程中粘锅。

5. 锅煮好后趁热刷锅（不要偷懒）。锅子冷却后，锅体表面会收缩并储存一部分煮汤，这会使锅具清洗困难且效果不佳，并且会破坏下次的烹饪体验。较好用温水洗锅。

6. 淘米水是较好的洗衣粉，较好能避开洗衣粉之类的。

7. 喜欢用钢珠刷锅，一定要慎重，用力。手太重，不利于锅身保护层的形成。

8. 洗锅不是烹饪的结束。为了有一个方便的锅，你必须把锅举起来。提高底池非常简单。只需重复步骤 2、3 和 4。

为什么炒菜容易粘锅：

1.食物中含有淀粉、蛋白质、明胶等多种预热后会迅速分解或焦化固化的成分。

2.食物与锅面贴得太紧 。

3.锅体润滑不够， 食物表面不易在锅面上滑动。 这也是第2点的原因。

4.锅底温度过高，导致食材迅速脱水、焦化、凝固。

5.锅底温度不够，导致食材表面长时间不成型，锅面接触时间过长会粘锅。

『叁』 不锈钢锅粘锅怎么办

不锈钢煎锅粘锅怎么办？
不锈钢锅在加热后温度迅速升高。因平整度高，炒菜时立刻因为温度而粘黏在锅上。所以就发明一种有很多小的均匀的坑的锅。就是利用了这个物理原理，接触少，并且有空气阻隔。而达到不粘的效果。你可以尝试冷锅的冷油的方式！

这则文章比较实用，网络文库“把不锈钢锅变成不粘锅的秘籍”：

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不锈钢的锅粘锅怎么办
用点生姜抹下锅

不锈钢锅粘锅怎么洗
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方法一：挑选几个不是很好的西红柿，放在锅里面煮，慢慢地锅底烧焦的就会脱落了，再简单清洗一下就可以了。

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方法二：切几片橙子放在锅里煮开，盖上锅盖闷一个晚上，第二天糊渣就会翻起来，这样就很容易清洗了。

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方法三：滴几滴醋进去，放一些热水进去，烧一下就可以去掉了。

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方法四：先把锅用小火干烧一下，冒烟的时候撒上盐，晃动一分钟后关火，然后再擦拭，就可以去除干净。

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方法五：涂上牙膏，用布蘸点水，用力去擦就可以了。

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方法六：在锅里撒上洗衣粉，用清洁球使劲擦，变黑的部分就可以去除掉。

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这样烧焦的锅就可以简单的去除糊渣了。
刚刚买来的不锈钢锅 怎样去除锅底商标的胶
不要用水，或者刮掉的方法。直接把锅放在灶台打火加热，加热大约2分钟，锅底部位的商标有点微微卷起，说明商标上的胶开始融化，这个时候用镊子轻轻一撕就可以撕掉（不用镊子肯定会烫手）。这样加热后除掉很干净。再用溼布擦擦贴标签的部位就OK了。
如何解决不锈钢锅粘锅问题
那种煎蛋测试 是有限定温度的 不锈钢 不是不粘锅 其实有涂层的不粘锅也会粘 为什么呢？ 只能说 锅的测试和咱们炒菜做饭的方式只是大同小异 并不代表咱们做饭的方式 再者不锈钢锅 炒菜是要用木铲或者尼龙铲 用不锈钢的肯定会划伤 的 电视宣传都是夸大些，能卖出去也就不管这么多了！
不锈钢电饭锅煮饭容易粘锅怎么办？
其实很简单，是你使用电饭锅的方法有问题！！

1.等闷好的指示灯亮了后不要急于打开，断电后让它自动再闷十五分钟。

2.注意：其间不要打开盖子看，没什么看的！

其实棱做饭时先闷米饭就好了，那就不会等了，原理是用电饭煲的余温蒸干底下的水分。

先试再给分！！！
用不锈钢炒锅炒菜为什么老是会粘锅
因为不锈钢锅在加热后温度迅速升高.和菜接触后使得接触的菜立刻因为温度而粘黏在锅上.所以就发明一种有很多小的均匀的坑的锅.就是利用了这个物理原理,接触少,并且有空气阻隔.而达到不粘的效果.你可以尝试冷锅的冷油的方式.效果很好.
不锈钢大勺粘锅怎么办
1、土豆、藕片先用水泡。这类食材容易粘锅，主要和其中含大量的淀粉有关。所以，想让淀粉类食材不粘锅，最好是烹饪前用清水泡，去除食材表面的淀粉，捞出沥干水分再炒。此外，热锅快炒也能减少粘锅的机率。

2、煎鱼先抹点油。鱼肉细嫩，纤维组织不紧密，煎鱼时鱼皮容易粘锅。最好的办法是给鱼身抹少量油，下热油锅后改小火，煎出来的鱼就会完整，不粘锅。其原理是把鱼皮和热锅隔离。类似方法还有在鱼身上涂一层薄薄的面粉或鸡蛋糊。此外，煎炸前，把鱼用盐、料酒腌一下，使鱼皮和鱼身更紧密，也可使鱼皮不粘锅。

3、炒肉要热锅凉油。为使肉丝、肉片嫩滑，炒肉前需用淀粉和蛋清浆拌，这时常会出现炒肉粘锅的现象，这主要和锅内温度和油温有关。最好的解决办法是热锅凉油，先用中火把锅烧热再放油，然后放肉煸炒，这样肉表面的蛋白质和淀粉浆逐渐受热舒展，炒肉就不会粘锅了。有时，没有加淀粉的肉也会粘锅，此时可以在锅里放了油之后，把油锅晃一下，让锅周围都沾上油再炒。

4、炒饭先用微波炉加热。炒饭粘锅，多和米饭太软有关。因此可以把米饭晾乾，或者炒之前把米饭放在微波炉里稍微加热一下。还有个办法是炒饭前将米饭捣松，倒入鸡蛋液搅拌至米粒均匀地沾上鸡蛋液，然后下油锅急速翻炒，这样炒出的米饭好看又好吃。

5、烹炒前，先将锅洗净、擦干、烧热，用鲜生姜在锅底抹上一层姜汁，能在锅面形成保护膜，也可以避免食材粘锅。
用不锈钢的锅炒菜老是会粘锅怎么办
会粘锅的话建议先把油布满锅的周边，再进行炒菜，这样粘锅的可能性很少，自己的经验，希望能帮到你。
如何处理不锈钢锅才能使其做菜时不粘锅?
其实不锈钢锅上面同样有一层不粘涂层,您的肉眼是看不到的.由于您用去污剂去污的同时,也伤害了涂层,所以现在就开始粘锅了.没有太好的办法解决,建议将锅烧热,用肉皮象熇铁锅那样处理一下,可以改善不少.

『肆』 不锈钢花后不粘锅怎么开锅

不粘锅是不需要开锅的，清洗干净就可以了。除了铸铁锅需要真正的开锅外，其他的都是扯淡的。